\n\nCost\u00f3 pero al final result\u00f3. En el desenlace, de poco m\u00e1s de dos meses, cada una de las mesas de producci\u00f3n hidrop\u00f3nica sum\u00f3 cerca de 350 lechugas. Y la variedad estuvo dominada por las Lollo Bionda, de intenso verde, hojas rizadas, suaves y muy ricas en vitaminas A y B. Y otras del tipo Roble Verde, con excelente aporte de Omega 3 y la Roble Roja, generosa en nutrientes, vitaminas A, C y betacaroteno que act\u00faa como antioxidante. <\/p>\n\n\n\n
\u201cSe ve\u00eda muy lejos, parec\u00eda imposible. Ahora estoy feliz, con mi marido todos los d\u00edas seguimos atentos el proceso y las instrucciones. A veces pens\u00e1bamos que no iba a resultar, cuando las temperaturas bajaban los 4 grados y la planta parec\u00eda desvanecerse, pero tenemos una hermosa cosecha y ya construimos otra mesa para aumentar la producci\u00f3n\u201d, dijo Lidia Catepill\u00e1n, agricultora usuaria de INDAP en Puerto Natales.<\/p>\n\n\n\n
Una vez cosechadas las lechugas, los due\u00f1os de restaurantes gourmet de la tur\u00edstica localidad aprobaron con nota siete la calidad del producto. El valor de $1000 pesos cada una, se paga con creces, considerando frescura, calidad, inversi\u00f3n y tiempo destinado. <\/p>\n\n\n\n
\u201cNuestra especialidad son las recetas chilenas contempor\u00e1neas y parte de nuestra filosof\u00eda es enaltecer el producto local, generando lazos directos con los productores. Los turistas prefieren lo fresco y lo local y eso es lo que ofrecemos, una muestra son las lechugas que hoy nos entrega la se\u00f1ora Lidia\u201d, explic\u00f3 Paula Ortiz, due\u00f1a del Restaurante la Lenga.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo asegura que el desaf\u00edo es mantener la producci\u00f3n todo el a\u00f1o, estimando la demanda y el inter\u00e9s que despierta. S\u00f3lo en la \u00faltima temporada (octubre a abril) al Parque Nacional Torres del Paine ingresaron casi 220 mil turistas y todos, en su mayor\u00eda, pasan por Puerto Natales.<\/p>\n\n\n\n
Los productos los reparte la propia agricultora o bien los interesados van al predio y cosechan la lechuga que m\u00e1s les cautiva.<\/p>\n\n\n\n
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\u201cQuebrar la mano al invierno\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n El desaf\u00edo inicial era alcanzar la cosecha en 45 d\u00edas, tal cual ocurre en la regi\u00f3n del Maule. Pero las bajas temperaturas y la poca luz del invierno fueron el principal obst\u00e1culo. A\u00fan as\u00ed el experimento desarrollado en el invernadero de la agricultura Lidia Catepill\u00e1n fue exitoso y los t\u00e9cnicos valoran la primera producci\u00f3n desarrollada con temperaturas bajo cero.<\/p>\n\n\n\n \u201cLe quebramos la mano al invierno, ahora hay que ver c\u00f3mo mejoramos lo que se logr\u00f3. En Puerto Natales, las horas de luz d\u00eda son mucho menor en invierno y eso influye en el r\u00e1pido desarrollo de la planta. Hay que hacer mejoras en el invernadero y quiz\u00e1s utilizar un doble fondo en el estanque de agua para que no haga contacto con el suelo\u201d, explic\u00f3 Michel Escobedo, agricultor de San Vicente de Tagua Tagua que entreg\u00f3 los secretos de la hidropon\u00eda a 22 de sus pares en Puerto Natales.<\/p>\n\n\n\n La idea de probar la hidropon\u00eda naci\u00f3 en noviembre del a\u00f1o pasado, en la regi\u00f3n de O\u2019Higgins, cuando un pu\u00f1ado de agricultores en una gira t\u00e9cnica de INDAP conoci\u00f3 el \u00e9xito del emprendimiento agr\u00edcola \u201cDo\u00f1a Nancy\u201d que dirige Michel Escobedo. <\/p>\n\n\n\n En tanto, Clarina Helmer, jefa de \u00c1rea de INDAP en Puerto Natales, asegur\u00f3 que la experiencia entreg\u00f3 antecedentes y datos fundamentales para utilizar en el futuro.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl aprendizaje de haber sacado la cosecha no da importantes datos de c\u00f3mo y cu\u00e1ntos ingredientes utilizar, y la importancia de utilizar mallas anticongelantes que en los momentos de m\u00e1s fr\u00edo cubran la planta\u201d, precis\u00f3 Helmer.<\/p>\n\n\n\n A su vez, se\u00f1al\u00f3 que \u201cahora el desaf\u00edo es disminuir los tiempos de producci\u00f3n y masificar la propuesta\u201d.<\/p>\n\n\n\n Por su parte, el seremi de Agricultura, Alfonso Roux, valor\u00f3 el trabajo de INDAP y el compromiso del Gobierno Regional. \u201cDurante el invierno, antes de llegar a la mesa del comensal, los productos agr\u00edcolas deben recorrer desde el centro del pa\u00eds miles de kil\u00f3metros, en el camino pierden el sabor y la textura por los golpes de fr\u00edo. Esa historia podr\u00eda empezar a cambiar con la implementaci\u00f3n de la hidropon\u00eda\u201d, precis\u00f3. <\/p>\n\n\n\n La iniciativa fue financiada con fondos del convenio suscrito entre INDAP y el Gobierno Regional de Magallanes, a trav\u00e9s del programa de Transferencia Tecnol\u00f3gica y Desarrollo para la Agricultura Familiar Campesina.\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cost\u00f3 pero al final result\u00f3. En el desenlace, de poco m\u00e1s de dos meses, cada una de las mesas de producci\u00f3n hidrop\u00f3nica sum\u00f3 cerca de 350 lechugas. Y la variedad… Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7442,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7441"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7441\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}