Como es habitual durante el Carnaval de Invierno, la Secretar\u00eda Regional Ministerial de Salud de
Magallanes despleg\u00f3 equipos de fiscalizaci\u00f3n durante todo el fin de semana para inspeccionar los puestos
de elaboraci\u00f3n y venta de alimentos instalados en distintos sectores del centro de Punta Arenas.
Los equipos del Departamento de Acci\u00f3n Sanitaria verificaron el cumplimiento de la normativa
establecida, inspeccionando aspectos como la existencia de una estructura delimitada para los puestos, la
correcta conservaci\u00f3n de los alimentos, el mantenimiento de la cadena de fr\u00edo, la disponibilidad de agua
potable y de elementos de seguridad, como extintores, entre otros requisitos.
El encargado de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, Alex Lucero, explic\u00f3 que \u201ccon motivo del
desarrollo del Carnaval de Invierno, durante el \u00faltimo fin de semana los equipos de fiscalizadores
estuvieron s\u00e1bado y domingo verificando que estos puestos transitorios de venta de alimentos cumplan
con las exigencias para manipular alimentos. Es as\u00ed que se logr\u00f3 realizar sobre 160 fiscalizaciones en
ambos d\u00edas. En general el resultado de este procedimiento fue bastante bueno. Mayoritariamente hubo
un buen cumplimiento por parte de los participantes, sin embargo, tambi\u00e9n hay que informar que se dio
inicio a un sumario sanitario a uno de los participantes del evento por deficiencias en la parte sanitaria.
Pero en general, el comportamiento fue bastante bueno. La mayor\u00eda de los puestos cumpl\u00edan con los
requisitos que nosotros les exig\u00edamos\u201d.
El Seremi de Salud, Fabi\u00e1n Barrientos, se\u00f1al\u00f3 que \u201clas fiscalizaciones forman parte del trabajo
permanente de la Autoridad Sanitaria, pero durante eventos masivos como el Carnaval de Invierno
reforzamos estos controles para resguardar la salud de la comunidad. Valoramos la colaboraci\u00f3n
demostrada por las personas que se instalaron con puestos de alimentos y el cumplimiento de la
normativa sanitaria, y reiteramos el llamado a mantener buenas pr\u00e1cticas en la manipulaci\u00f3n de
alimentos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos\u201d.
La Autoridad Sanitaria indic\u00f3 que las fiscalizaciones realizadas durante el Carnaval de Invierno permitieron
verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria en la mayor\u00eda de los puestos inspeccionados.
Asimismo, reiter\u00f3 el llamado a quienes participen en futuros eventos masivos con puestos de elaboraci\u00f3n
y venta de alimentos a cumplir estas exigencias, con el prop\u00f3sito de resguardar la salud de la poblaci\u00f3n,
prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y contribuir al desarrollo seguro de este tipo de
actividades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Como es habitual durante el Carnaval de Invierno, la Secretar\u00eda Regional Ministerial de Salud deMagallanes despleg\u00f3 equipos de fiscalizaci\u00f3n durante todo el fin de semana para inspeccionar los puestosde elaboraci\u00f3n… Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":66666,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-66665","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66665"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66667,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66665\/revisions\/66667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}