Mientras gran parte de los campos de Magallanes ya entr\u00f3 en pausa por el invierno, en un predio de Puerto Natales las cosechas todav\u00eda no terminan. <\/p>\n\n\n\n
Lechugas, cilantro y acelgas siguen saliendo de los invernaderos de Carlos Contreras y Carolina Pacheco cuando el calendario ya marca junio avanzado. Algo que la pareja asegura no haber visto nunca, ni una sola vez, en m\u00e1s de dos d\u00e9cadas dedicadas a la producci\u00f3n hort\u00edcola. <\/p>\n\n\n\n
Afuera, el invierno parece demorarse, como si algo lo hubiera distra\u00eddo en el camino. Adentro, las hortalizas siguen creciendo, ajenas a ese permiso que todav\u00eda no llega. Y junto a los invernaderos espera un furg\u00f3n cero kil\u00f3metros reci\u00e9n estrenados, una inversi\u00f3n superior a los 30 millones de pesos financiada en parte mediante un cr\u00e9dito INDAP, listo para repartir hortalizas frescas entre supermercados, hoteles, restoranes y los dem\u00e1s clientes que la familia ha ido sumando con los a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n
\u00abEsto es in\u00e9dito para nosotros\u00bb, reconoce Carlos Contreras mientras recorre los invernaderos donde todav\u00eda quedan cultivos listos para cosecha. \u00abAntes lleg\u00e1bamos con suerte a mayo. Nunca hab\u00edamos tenido producci\u00f3n as\u00ed de avanzada en la temporada\u00bb. <\/p>\n\n\n\n
El furg\u00f3n antiguo ya no daba abasto. Crecieron los invernaderos, crecieron los clientes, y el transporte se fue quedando atr\u00e1s hasta convertirse en el cuello de botella que frenaba todo lo dem\u00e1s. El veh\u00edculo nuevo no es una apuesta improvisada ni un capricho de temporada. Es orden. Es disciplina. Es la misma l\u00f3gica que ha llevado a esta familia a reinvertir, planificar y mejorar, a\u00f1o tras a\u00f1o, sin pausas ni atajos. <\/p>\n\n\n\n
Durante una visita reciente al predio, el director regional (s) de INDAP Magallanes, Petar Bradasic, se detuvo justamente ah\u00ed, en esa l\u00f3gica. \u00abNos tiene muy impresionados el avance que estamos observando en algunos productores de Magallanes\u00bb, se\u00f1al\u00f3. \u00abAqu\u00ed vemos inversi\u00f3n, innovaci\u00f3n y una mirada de largo plazo que permite enfrentar mejor los desaf\u00edos del clima y del mercado. Este es precisamente el tipo de agricultura que queremos acompa\u00f1ar y fortalecer\u00bb. <\/p>\n\n\n\n
Catorce invernaderos de 240 metros cuadrados sostienen hoy la producci\u00f3n. Poco a poco, la madera va cediendo terreno a estructuras galvanizadas, pensadas para durar cincuenta a\u00f1os y exigir menos mantenci\u00f3n. Es el tipo de cambio que no se ve de un d\u00eda para otro. Se ve con los a\u00f1os, cuando ya es tarde para dudar de que vali\u00f3 la pena. <\/p>\n\n\n\n
Pero detr\u00e1s de los buenos resultados hay una preocupaci\u00f3n que no descansa nunca: el agua. <\/p>\n\n\n\n
Carlos lo sabe desde hace tiempo. Los veranos magall\u00e1nicos pueden traer escasez, y un predio con catorce invernaderos no puede darse el lujo de esperar a que el problema llegue para resolverlo. Por eso mantiene acumulados cerca de 170 mil litros desde septiembre, mucho antes de que comience formalmente la temporada de riego. \u00abSi no hay agua, no hay agricultura\u00bb, resume, sin necesidad de agregar nada m\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n
La misma l\u00f3gica preventiva lo llev\u00f3 a instalar un sistema de resistencia el\u00e9ctrica en sus estanques, para que la escarcha no los quiebre durante las heladas. Una innovaci\u00f3n sencilla, nacida de la experiencia y no de un manual, que hoy protege una infraestructura clave para que el predio siga funcionando sin sobresaltos. <\/p>\n\n\n\n
Las condiciones clim\u00e1ticas tambi\u00e9n han ayudado. Seg\u00fan Bradasic, las bajas temperaturas han sido menos intensas de lo habitual, y el fen\u00f3meno de El Ni\u00f1o dej\u00f3 un invierno m\u00e1s benigno que otros a\u00f1os. Pero el director regional advierte que ah\u00ed no est\u00e1 toda la explicaci\u00f3n. \u00abLa diferencia est\u00e1 en c\u00f3mo se preparan los productores\u00bb, afirma. \u00abAqu\u00ed hay inversiones, planificaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n. Eso es lo que permite aprovechar mejor las oportunidades cuando las condiciones acompa\u00f1an\u00bb. <\/p>\n\n\n\n
Para Carlos y Carolina, el furg\u00f3n nuevo y la cosecha que se extiende m\u00e1s all\u00e1 de lo habitual son parte de la misma historia: la de un proyecto familiar que crece paso a paso, temporada tras temporada, transformando cada mejora en una oportunidad que antes no exist\u00eda. <\/p>\n\n\n\n
Y as\u00ed, mientras el invierno avanza sobre la Patagonia sin terminar de instalarse del todo, ellos siguen haciendo algo que hasta hace poco parec\u00eda improbable. Cosechar en junio. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"