{"id":63866,"date":"2026-04-09T08:27:50","date_gmt":"2026-04-09T11:27:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/?p=63866"},"modified":"2026-04-09T08:27:51","modified_gmt":"2026-04-09T11:27:51","slug":"magallanes-dice-presente-en-nam-santiago-2026-con-sabores-del-sur-austral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/magallanes-dice-presente-en-nam-santiago-2026-con-sabores-del-sur-austral\/","title":{"rendered":"Magallanes dice presente en \u00d1am Santiago 2026 con sabores del sur austral"},"content":{"rendered":"\n<p>La Agricultura Familiar Campesina vuelve a desplegar su identidad en uno de los escenarios gastron\u00f3micos m\u00e1s relevantes del pa\u00eds. En el&nbsp;<a>Festival \u00d1am Santiago 2026<\/a>, que se realizar\u00e1 entre el 10 y el 12 de abril en el Parque Padre Hurtado, una selecci\u00f3n nacional de 30 emprendimientos \u2014provenientes de 13 regiones\u2014 representar\u00e1 al mundo rural con una oferta diversa, aut\u00e9ntica y profundamente ligada a sus territorios.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el extremo sur, Magallanes se hace presente con fuerza a trav\u00e9s de Patricia Delgado, emprendedora de Punta Arenas y rostro de Amai Kipa, quien llega como embajadora regional con productos que condensan paisaje, memoria y oficio: mermeladas y jugos de calafate, grosella y ruibarbo, frutos que hablan del viento, del fr\u00edo y de una forma de habitar el territorio.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLlegar a \u00d1am con productos de Magallanes es una oportunidad enorme. No solo venimos a vender, venimos a contar de d\u00f3nde vienen estos sabores, del trabajo que hay detr\u00e1s, de una tierra que muchas veces est\u00e1 lejos, pero que tiene mucho que decir. Es importante que el pa\u00eds conozca y valore lo que se produce en el sur, porque cada frasco, cada preparaci\u00f3n, lleva historia, identidad y esfuerzo\u201d, se\u00f1ala Patricia Delgado.<\/p>\n\n\n\n<p>Su participaci\u00f3n no solo posiciona a Amai Kipa en un circuito nacional de alto nivel, sino que tambi\u00e9n instala a Magallanes en el mapa gastron\u00f3mico con productos \u00fanicos, dif\u00edciles de replicar, que nacen en condiciones extremas y que, justamente por eso, adquieren un valor especial, valor\u00f3 Petar Bradasic, director (s) regional de Indap Magallanes.<\/p>\n\n\n\n<p>El Festival \u00d1am, organizado por la Fundaci\u00f3n Gastronom\u00eda Social, reunir\u00e1 a chefs, productores, pescadores artesanales y emprendedores de todo Chile, en una verdadera fiesta de los sentidos que combina cocina en vivo, mercado de productores, talleres, charlas y experiencias para toda la familia. Para INDAP, esta vitrina representa una oportunidad concreta de crecimiento: generaci\u00f3n de redes, nuevos clientes y consolidaci\u00f3n de marcas con identidad territorial.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed, entre sabores del norte, centro y sur, Magallanes no solo participa: se hace sentir. Con sus frutos australes, con su car\u00e1cter, con su manera de entender la tierra y el tiempo. Porque desde el sur del mundo tambi\u00e9n se construye la cocina de Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Agricultura Familiar Campesina vuelve a desplegar su identidad en uno de los escenarios gastron\u00f3micos m\u00e1s relevantes del pa\u00eds. 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