El seremi de Educaci\u00f3n, Valent\u00edn Aguilera G\u00f3mez, junto al seremi de Gobierno, Andro Mimica Guerrero y la directora regional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, Junaeb, Natacha Carrasco Salinas, visitaron el Liceo Luis Alberto Barrera, para supervisar el funcionamiento del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE), ad-portas del regreso a clases del segundo semestre escolar, programado para el 21 de julio.
En la instancia, las autoridades dialogaron con las manipuladoras de alimentos, verificando
la llegada de comida perecible que formar\u00e1 parte de las 468 raciones diarias que se
distribuir\u00e1n entre los 300 alumnos que utilizan el PAE en ese liceo.
El seremi de Educaci\u00f3n expres\u00f3: \u201cValoramos el trabajo que realiza Junaeb, las empresas y
las manipuladoras de alimentos en los diferentes establecimientos educacionales, incluso
en los puntos m\u00e1s alejados de nuestra regi\u00f3n. Por ejemplo, las que se encuentran ubicadas
en las comunas rurales. Ya est\u00e1n dadas las condiciones desde Puerto Ed\u00e9n a Puerto Toro,
para garantizar algo tan importante y sustantivo para el desarrollo del proceso educativo
como es la alimentaci\u00f3n escolar\u201d.
Por su parte, el seremi de Gobierno, Andro Mimica Guerrero, se\u00f1al\u00f3 que \u201cel gobierno del
presidente Gabriel Boric ha trabajado para ir mejorando cada uno de los procesos que
integran el sistema estudiantil y en este sentido es muy importante la alimentaci\u00f3n. Hoy d\u00eda,
en la regi\u00f3n de Magallanes son m\u00e1s de 12.700 alumnos que tienen derecho a este beneficio
con m\u00e1s de 30.000 raciones diarias en 67 establecimientos educacionales a lo largo y
ancho de toda nuestra regi\u00f3n. Hemos trabajado para que el retorno a clases de todas
nuestras estudiantes y nuestros estudiantes sea de la mejor forma\u201d, remarc\u00f3.
El PAE garantiza la entrega de desayunos, almuerzos, onces y colaciones a las y los
estudiantes en un proceso en el que Junaeb ha optado por productos alimenticios de
calidad, a fin de entregar un men\u00fa que incluye los requerimientos nutricionales adecuados
para el desarrollo de ni\u00f1as, ni\u00f1os y j\u00f3venes beneficiarios.
En efecto, Natacha Carrasco Salinas, directora regional de Junaeb, indic\u00f3 que en la
supervisi\u00f3n se verific\u00f3 que los distintos productos cuenten con la calidad esperada y en la
dotaci\u00f3n acorde a las raciones que diariamente se entregan. \u201cEl Programa de Alimentaci\u00f3n
Escolar realiza un gran despliegue en toda la regi\u00f3n y al interior de los establecimientos,
desde la empresa hasta la t\u00eda manipuladora, que es quien ve a los estudiantes recibiendo
finalmente su alimentaci\u00f3n, buscando el beneficio de nuestras ni\u00f1as y ni\u00f1os de la regi\u00f3n de
Magallanes y el aporte que esto tiene a su proceso de ense\u00f1anza y aprendizaje\u201d.
En tanto que Pamela \u00c1guila Hern\u00e1ndez, presidenta del Sindicato de Manipuladoras de
Alimentos que ejerce labores en el Liceo Luis Alberto Barrera, coment\u00f3 que, en una jornada
regular, los estudiantes del PAE reciben desayuno, colaci\u00f3n fr\u00eda, almuerzo y once. \u201cLa gente
piensa que uno cocina nada m\u00e1s, pero no es solo cocinar, o sea, nos encargamos de todo.
Empezamos en la ma\u00f1ana sanitizando todo para comenzar el d\u00eda y terminamos en lo
mismo, sanitizando todo para empezar el otro d\u00eda. Es muy agotador, es mucha pega, hay
varias cosas que tenemos que hacer donde hay tareas administrativas, de cocina y todo lo
que corresponde\u201d, detall\u00f3 la manipuladora.
Finalmente, es destacable que la bodega de la empresa Merk\u00e9n, a cargo de la entrega de
este servicio, cuenta con la certificaci\u00f3n ISO 22.000 que asegura la trazabilidad, calidad de
los productos, evaluaci\u00f3n de proveedores y el cumplimiento de la Ley de Etiquetado 20.606,
garantizando la seguridad alimentaria para todo el estudiantado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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