Los profesores Ver\u00f3nica Garc\u00eda Mena, Alejandra Torres Mediano y Francisco Rodr\u00edguez
Mercado, del Departamento de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos de la Universidad
de Santiago de Chile, expusieron a los estudiantes sobre sus investigaciones vinculadas a
microbiolog\u00eda de alimentos, envases de alimentos sustentables y funcionalidad de los
envases de alimentos, respectivamente.
Los establecimientos donde entregaron las charlas fueron los Liceos Luis Alberto Barrera
y Polivalente Ra\u00fal Silva Henr\u00edquez, y la escuela Rebeca Aguilar en Punta Arenas; adem\u00e1s
de las escuelas Nicol\u00e1s Mladinic y Capit\u00e1n Juan Ladrillero de Puerto Natales.
La instancia tambi\u00e9n permiti\u00f3 conversar con directores y profesores sobre proyectos de
cada comunidad escolar que podr\u00edan ser apoyadas desde la Universidad de Santiago de
Chile.
\u201cEs esencial que la ciencia llegue a las aulas de nuestros liceos y escuelas, adem\u00e1s es
parte de nuestro rol como investigadores de una instituci\u00f3n p\u00fablica generar estas
instancias y hacer posible que llegue a todos los estudiantes de nuestro pa\u00eds\u201d afirm\u00f3 la
profesora Ver\u00f3nica Garc\u00eda.
Por su parte, la profesora Alejandra Torres coment\u00f3 que \u201cesta es una oportunidad de gran
relevancia para nosotros como formadores de futuros profesionales y cient\u00edficos,
especialmente al llevarla a cabo en lugares remotos como la Regi\u00f3n de Magallanes,
donde a menudo no se cuenta con acceso a este tipo de actividades.\u201d
Como coordinador de la actividad, el profesor Francisco Rodr\u00edguez enfatiz\u00f3 sobre la
necesidad de que los cient\u00edficos vayan hacia las comunidades, y transmitan lo que se
hace en Chile, lo que es especialmente relevante para aquellas comunidades que se
encuentran alejadas de los lugares donde se concentran los principales polos de
investigaci\u00f3n del pa\u00eds\u201d. El profesor destac\u00f3 que \u201cla ciencia sin divulgaci\u00f3n hacia la
sociedad queda en cuatro paredes, es por ello que debemos ir m\u00e1s all\u00e1, y destacar su
importancia y su impacto en la sociedad. En este sentido, tenemos adem\u00e1s la
responsabilidad de que ni\u00f1os y j\u00f3venes interesados en la ciencia comprendan que existe
un camino en Chile para trabajar en ella\u201d.
El ciclo de charlas en las escuelas del SLEP Magallanes fue financiado con recursos de
proyectos FONDECYT de la Agencia Nacional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo (ANID).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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