Ganarle al fr\u00edo, y aumentar el per\u00edodo de cosecha fueron parte e los desaf\u00edos que asumieron los agricultores. Hoy, est\u00e1n satisfechos con los resultados. M\u00e1s de 175 millones de pesos ha invertido INDAP en los \u00faltimos a\u00f1os para apoyar a 24 campesinos con la infraestructura adecuada para desarrollar los cultivos sin suelo. Sin embargo, a\u00fan faltan recursos y cubrir una extensa demanda de m\u00e1s y mejores infraestructuras para albergar estos sistemas. \u201cLas esperanzas est\u00e1n puestas en el aporte del Gobierno Regional y que podamos desarrollar un segundo convenio\u201d, expres\u00f3 Gabriel Zegers, director regional de INDAP.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los productores hidrop\u00f3nicos m\u00e1s antiguos y m\u00e1s reconocido por sus pares es Sergio Carrasco. Hace m\u00e1s de siete a\u00f1os comenz\u00f3 t\u00edmidamente y hoy su producci\u00f3n, centrada en el sistema de ra\u00edz flotante, le ha dado excelentes resultados. \u00abCost\u00f3 al inicio que la gente entendiera, pero hoy saben que permite una producci\u00f3n m\u00e1s limpia, ahorra agua, es sana y cuida el planeta. La hidropon\u00eda es la siembra del futuro\u00bb, se\u00f1al\u00f3. En su predio, ubicado al norte de Punta Arenas, \u00e9l mismo prepara los nutrientes que utiliza y los plantines.<\/p>\n\n\n\n
\u00abLa primera vez que vi la hidropon\u00eda fue cuando visit\u00e9 Santiago y Paine en una gira t\u00e9cnica hace siete a\u00f1os. All\u00ed conoc\u00ed a una agricultora con mucha experiencia. Le pregunt\u00e9 si pod\u00eda regresar y trabajar unos veinte d\u00edas sin cobrar nada, solo para aprender la parte pr\u00e1ctica. As\u00ed empec\u00e9\u00bb, dijo. Hoy, con c\u00e1lculos precisos, nutre y mantiene las condiciones \u00f3ptimas para cosechar lechugas sanas y frescas, adem\u00e1s de acelgas, ciboulette, cilantro y otros tipos de hortalizas.<\/p>\n\n\n\n
Gracias a un proyecto de INDAP, la pr\u00f3xima temporada espera aumentar la producci\u00f3n, sumando el sistema \u00abNutrient Film Technique\u00bb (NFT), que agregar\u00e1 1300 plantas m\u00e1s. Esta t\u00e9cnica permite recircular una soluci\u00f3n nutritiva a trav\u00e9s de todas las plantas en los canales de cultivo, utilizando tuber\u00edas de PVC como mecanismo de distribuci\u00f3n. Es m\u00e1s cara que el sistema de ra\u00edz flotante sustentado en plumavit, pero a la larga los materiales duran m\u00e1s y ha dado buenos resultados, considerando el clima de Magallanes.<\/p>\n\n\n\n
Los costos de implementaci\u00f3n en la zona van de los 5 a 7 millones de pesos, dependiendo de la extensi\u00f3n y otros requerimientos. Sin embargo, hay proyectos que superan los doce millones de pesos si consideran estanques de acumulaci\u00f3n de agua.<\/p>\n\n\n\n
\u00abNosotros utilizamos un cuarto del agua que necesitar\u00edamos en la agricultura de suelo\u00bb, explic\u00f3 Rodolfo Barrientos, agricultor de la zona sur de Punta Arenas. En mayo termin\u00f3 sus cosechas, limpi\u00f3 las tuber\u00edas, realiz\u00f3 el mantenimiento de los invernaderos y est\u00e1 cosechando agua de lluvia para que en agosto pueda volver a iniciar la temporada.<\/p>\n\n\n\n
Cuenta que el inicio fue complicado y la recepci\u00f3n inicial no fue f\u00e1cil, pero de un a\u00f1o a otro la hidropon\u00eda se ha vuelto m\u00e1s buscada. \u00abLa lechuga que cultivamos se vende antes de ser cosechada, y la gente aprecia la calidad y paga buenos precios. Porque entiende que es un cultivo limpio y que los nutrientes son los mismos que se usan en el suelo, pero disueltos en agua. En un riego tradicional se puede usar cualquier tipo de agua, pero en la hidropon\u00eda debe ser potable o de lluvia. Si se usa agua de pozos, debe ser analizada en un laboratorio, ya que la lechuga es muy sensible al agua y cualquier problema se nota de inmediato\u00bb, explic\u00f3 Barrientos.<\/p>\n\n\n\n
En la primera temporada, recuerda que solo usaron agua potable y tuvieron que comprarla en camiones aljibe. Hoy ya cosechan agua de lluvia y est\u00e1n implementando un estanque de 50 mil litros para la pr\u00f3xima temporada. El desaf\u00edo es llenarlo este invierno.<\/p>\n\n\n\n
\u00daltimas lechugas<\/strong><\/p>\n\n\n\n En los tres invernaderos, que suman un total de 540 metros cuadrados, Aurora Reyes todav\u00eda cuenta con la \u00faltima producci\u00f3n de lechugas. \u201cCreo que voy a tener hasta fin de mes, porque con el fr\u00edo y la falta de luz no crecen m\u00e1s. La mayor\u00eda est\u00e1 cosechando hasta mayo, eso antes no ocurr\u00eda; la hidropon\u00eda le ha dado un nuevo impulso a la producci\u00f3n\u201d, comenta orgullosa la agricultora. Aurora ya est\u00e1 planificando el mantenimiento de los invernaderos y los equipos hidrop\u00f3nicos para reactivar la producci\u00f3n en septiembre, \u201cy ojal\u00e1 antes\u201d, recalca.<\/p>\n\n\n\n Petar Bradasic, encargado de riego de INDAP, explic\u00f3 que las bajas temperaturas y la falta de luz hacen inviable extender la agricultura en invierno. \u201cSe podr\u00eda calefaccionar y utilizar luz externa, pero el costo aumenta considerablemente, a\u00fan as\u00ed la hidropon\u00eda ha permitido aumentar los meses de producci\u00f3n. En el pasado era impensado comprar lechugas regionales en el mes de mayo\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En Puerto Natales Lidia Catepill\u00e1n fue de las primeras en enarbolar la bandera de la hidropon\u00eda comercialmente. M\u00e1s tarde se sumaron otros agricultores, hoy destacan Teresa Navarro y Luis Vargas.<\/p>\n\n\n\n Apoyo a la agricultura regional<\/strong><\/p>\n\n\n\n El \u00e9xito del primer convenio entre INDAP y el Gobierno Regional por tres mil millones de pesos permiti\u00f3 dotar a la agricultura de la infraestructura necesaria. Los invernaderos de Metalcom, por ejemplo, permitieron m\u00e1s tarde realizar la hidropon\u00eda, ya que proporcionaron una base s\u00f3lida para iniciar este tipo de cultivo en Magallanes.<\/p>\n\n\n\n \u201cHoy enfrentamos, adem\u00e1s, el desaf\u00edo de la crisis clim\u00e1tica, lo que hace a\u00fan m\u00e1s relevante el desarrollo de t\u00e9cnicas agr\u00edcolas sostenibles que le den autonom\u00eda al productor, como el compost para un suelo vivo, la regeneraci\u00f3n de las praderas y hoy tambi\u00e9n la hidropon\u00eda, en condiciones en donde se justifica, como la ausencia de suelo cultivable. Necesitamos dotar a la zona de una infraestructura acorde a la crisis clim\u00e1tica. De ah\u00ed la importancia de impulsar un segundo convenio. Existe una importante demanda y la agricultura tiene un potencial tremendo para crecer en la zona. Hay que considerar que la producci\u00f3n local solo abastece el 11% de la demanda\u201d, expres\u00f3 Gabriel Zegers, director regional de INDAP.<\/p>\n\n\n\n Actualmente el convenio entre INDAP y el Gobierno Regional se encuentra en etapa de revisi\u00f3n y a la espera de ser analizado por el Consejo Regional. \u201cTenemos el desaf\u00edo de avanzar en una estrategia coordinada con el Gobierno Regional que nos permita enfrentar el cambio clim\u00e1tico y avanzar en la soberan\u00eda alimentaria. Y en esta l\u00f3gica, incorporar a los j\u00f3venes al trabajo agr\u00edcola es primordial, por eso los hemos priorizado en el convenio\u201d, indic\u00f3. <\/p>\n\n\n\n El caso de Puerto Williams<\/p>\n\n\n\n Hoy en d\u00eda, la tecnolog\u00eda hidrop\u00f3nica se est\u00e1 implementando en Isla Hoste, Estancia Kanasaka, ubicada al interior del parque nacional Alberto de Agostini, en el archipi\u00e9lago de Tierra del Fuego. En el lugar, Eugenio Mart\u00ednez y Ester Aguilar, lideran sus propios proyectos y en la pr\u00f3xima temporada, esperan contar con su propia producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Pero la historia de la hidropon\u00eda en el extremo sur, comenz\u00f3 el a\u00f1o 2021 en la comuna de Cabo de Hornos, cuando INDAP, junto a la Municipalidad apoy\u00f3 la instalaci\u00f3n de los primeros proyectos de cultivo sin suelo. Esto permiti\u00f3 que la producci\u00f3n agr\u00edcola se extendiera a lo largo de m\u00e1s meses del a\u00f1o y enfrentara con \u00e9xito el duro clima invernal.<\/p>\n\n\n\n Manuel Ulloa, jefe de Prodesal de Cabo de Hornos, comenta sobre el impacto de estos cultivos: \u00abEsto ha significado un tremendo cambio. Hoy, la comunidad puede acceder a productos frescos incluso entrando al invierno. Antes, las opciones eran lechugas que recorr\u00edan varios miles de kil\u00f3metros y que, al llegar a la mesa del consumidor final, ya no ten\u00edan sabor. Hay hortalizas frescas en los negocios de la localidad y son abastecidos por los productores locales\u00bb, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En 2019, Puerto Williams vio el inicio de siete proyectos de invernaderos de Metalcom que, dos a\u00f1os despu\u00e9s, dieron paso a la hidropon\u00eda. \u201cEstos antecedentes permitieron la expansi\u00f3n de la t\u00e9cnica, especialmente considerando el recurso limitado del suelo y las limitaciones de muchos usuarios debido a la edad que requer\u00edan un trabajo m\u00e1s c\u00f3modo, en altura de mesas como ocurre con la hidropon\u00eda. La idea fue involucrar a la comunidad sin dejar de lado lo tradicional, produciendo una diversificaci\u00f3n de hortalizas como ciboulette, albahaca y acelga, todo de manera hidrop\u00f3nica\u201d, explic\u00f3 Ulloa.<\/p>\n\n\n\n A pesar de los desaf\u00edos clim\u00e1ticos, como el retraso en el crecimiento de los plantines durante los periodos de fr\u00edo, los invernaderos de Metalcom con sistemas hidrop\u00f3nicos y energ\u00edas renovables est\u00e1n funcionando con \u00e9xito. Actualmente, 22 de los 44 usuarios de Cabo de Hornos utilizan energ\u00edas renovables, y la meta es incrementar esta cifra.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, se han desarrollado dos in\u00e9ditos mercados campesinos, lo que ha permitido la oferta de productos frescos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ganarle al fr\u00edo, y aumentar el per\u00edodo de cosecha fueron parte e los desaf\u00edos que asumieron los agricultores. Hoy, est\u00e1n satisfechos con los resultados. 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