Hasta Isla Riesco se traslad\u00f3 la
Ilustre Municipalidad de R\u00edo Verde con el fin de desarrollar el Taller de Elaboraci\u00f3n
de Conservas, Encurtidos y Fermentos con Productos Locales y de Estaci\u00f3n, el cual
cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de vecinos y vecinas de la comuna, tanto de Continente
como Isla Riesco.
Esta iniciativa tuvo una duraci\u00f3n de un d\u00eda, donde en la jornada de la ma\u00f1ana fue
te\u00f3rica y durante la tarde pr\u00e1ctica, oportunidad en que pusieron aprueba todas sus
habilidades culinarias.
Al respecto, la alcaldesa de R\u00edo Verde, Sabina Ballesteros Vargas, sostuvo que
\u201cestamos muy contentos porque nos trasladamos a Isla Riesco para desarrollar uno
de los talleres de fomento productivo. Hoy tenemos este taller gracias a una
nutricionista que viene desde Santiago para poder ense\u00f1arnos sobre fermentos,
conservas y encurtidos. Estoy muy contenta, porque estos talleres (de fomento
productivo) se han desarrollado (durante todo el a\u00f1o) en virtud de las peticiones de
vecinos y vecinas de Isla Riesco y Continente\u201d.
Por su parte, la nutricionista Marisol Mart\u00ednez, experta en la tem\u00e1tica de
Conservas, Encurtidos y Fermentos, manifest\u00f3 que \u201cha sido una actividad bastante
interesante porque hemos realizado un taller te\u00f3rico \u2013 pr\u00e1ctico, donde han podido
conocer distintos conceptos para poder elaborar de la mejor forma este tipo de
productos y tambi\u00e9n hemos ido revisando, en esta \u00faltima parte, todo lo que es la
preparaci\u00f3n, las recetas, el paso a paso, para poder elaborarnos en nuestro hogar y
el d\u00eda de ma\u00f1ana tal vez crear alg\u00fan emprendimiento donde nos servir\u00e1 como
alg\u00fan sustento o para crear nuevas formas de ingresos para la comunidad. Fue una
rica instancia, espero que se vayan con harto aprendizaje, que hayan sido
esponjitas para poder adquirir estos nuevos conocimientos e implementarlos en su
d\u00eda a d\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Mencionar que el taller se realiz\u00f3 en dependencias del Quincho del Club Social y
Deportivo Isla Riesco, dependencia municipal ubicada al ingreso y en direcci\u00f3n
norte de la isla.
Vecinos felices y agradecidos
Ram\u00f3n C\u00e1rdenas, vecino de Estancia R\u00edo P\u00e9rez, coment\u00f3 que el taller fue \u201cbastante
did\u00e1ctico y de mucha utilidad, ya que es una de las formas de conservar los
alimentos para los periodos de escasez, sobre todo, con los valores que se manejan
aqu\u00ed de los productos comprados en el comercio, genera un ahorro y podemos
variar la dieta. As\u00ed que muy contento, mejora el presupuesto y la salud, al tener una
dieta balanceada, equilibrada y a muy bajo costo, al ser preparada por uno mismo.
Me parece excelente que el municipio se preocupe por sus vecinos, tienen muchas
actividades y hemos tratado de asistir a la mayor\u00eda de los casos. Es muy loable que
realicen todas estas actividades durante el a\u00f1o, porque no es de un periodo, es del
a\u00f1o completo y abarcan diversas \u00e1reas\u201d.
A su vez, Cecilia Hern\u00e1ndez, vecina de Estancia Fitz Roy, manifest\u00f3 \u201cme pareci\u00f3
muy interesante, unas t\u00e9cnicas que yo no sab\u00eda. Me pareci\u00f3 que es muy bueno
para todas nosotras que trabajamos en esta Isla (Riesco) y para todas las que
vivimos ac\u00e1, porque podemos hacer un emprendimiento tambi\u00e9n, o sea es muy
bueno para nosotros como mujeres de ac\u00e1 de la Isla, que estamos aislados de todo.
As\u00ed que, me parece excelente, sobre todo por el apoyo que tenemos de nuestra
alcaldesa y de todo el personal del municipio, que pueden hacer posible que estos
talleres se vengan a realizar a un lugar tan lejano para nosotros\u201d.
Por \u00faltimo, Nadia Fuentes, vecina de Estancia Emiliana, explic\u00f3 que \u201cel curso me
pareci\u00f3 muy interesante, he aprendido t\u00e9cnicas nuevas, que no las sab\u00eda utilizar.
As\u00ed que doy gracias a la Municipalidad de R\u00edo Verde por esta instancia, a la
alcaldesa tambi\u00e9n que se ha portado un amor con nosotros, por llevar a cabo este
taller. Ac\u00e1 aprend\u00ed como preparar el alimento, aprend\u00ed a hacer el embutido porque
no lo sab\u00eda hacer, encurtidos, aprend\u00ed a hacer chucrut, conserva de zanahorias, as\u00ed
que muchas gracias y muy buen curso\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hasta Isla Riesco se traslad\u00f3 laIlustre Municipalidad de R\u00edo Verde con el fin de desarrollar el Taller de Elaboraci\u00f3nde Conservas, Encurtidos y Fermentos con Productos Locales y de Estaci\u00f3n, el… Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44021,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-44020","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44020"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44020\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}