A partir de ma\u00f1ana se inicia un intenso trabajo entre
la Secretaria Regional Ministerial de Agricultura y Prochile, en el marco del desarrollo de
una estrategia comercial para el sector org\u00e1nico del cordero c\u00e1rnico, considerando las
particularidades regionales como ventajas comparativas asociadas a la sanidad animal y el
pastoreo libre principalmente.<\/p>\n\n\n\n
Para destacar las oportunidades comerciales es que asistir\u00e1 como una de las principales
relatoras del Seminario Internacional de Cordero Org\u00e1nico en Magallanes, la Directora
Comercial de ProChile en Nueva York, Andrea Sapag en Estados Unidos, actividad
organizada para este mi\u00e9rcoles 23 de agosto, por ProChile para entregar informaci\u00f3n
relevante a empresarios y representantes de plantas faenadoras regionales como al
mismo sector ganadero.<\/p>\n\n\n\n
En el seminario se abordaran temas tales como: \u201cTendencias del Mercado Org\u00e1nico \u201c
desarrollado por Sr. Alex Sawady Ing. Agr\u00f3nomo del Subdepartamento Agro y Alimentos
de ProChile; \u201cSituaci\u00f3n General de la Ganader\u00eda en Magallanes\u201c, Srta. Cecilia Cavada,
Directora de la Asoc. de Ganaderos en Magallanes A.G; el tema de \u201cEvoluci\u00f3n en la
certificaci\u00f3n de cordero org\u00e1nico de Magallanes para EEUU y el mundo\u201d, que ser\u00e1
presentado por Hendrich Neisskenwirth, Director Ejecutivo Certificadora Ecocert.<\/p>\n\n\n\n
Posteriormente se desarrollar\u00e1 el teme: \u201cVisi\u00f3n de las Certificaciones Pecuarias para
org\u00e1nicos desde una PERSPECTIVA de Argentina\u201d con Pedro Landa, Gerente de la
Certificadora OIA, adem\u00e1s se presentar\u00e1 el \u201cSistema Nacional de Certificaci\u00f3n de
Productos Org\u00e1nicos Agr\u00edcolas que ser\u00e1 presentado por Sr. Claudio C\u00e1rdenas Catal\u00e1n. jefe
del Departamento de Agricultura Org\u00e1nica de la Divisi\u00f3n de Protecci\u00f3n de Recursos
Naturales Renovables del SAG. (Ley 20.089 y sus decretos complementarios) y descripci\u00f3n
de los Acuerdos en Comercio Org\u00e1nicos vigentes y en proceso\u201d; posteriormente se<\/p>\n\n\n\n
2
desarrollar\u00e1 el tema \u201cRadiograf\u00eda del Sector Exportador de la carne una oportunidad para
el cordero convencional y org\u00e1nico\u201d por Sr. Rafael Lecaros, Ingeniero Civil Industrial de la
U. de Chile, finalmente se presente el tema \u201cOportunidad para el cordero org\u00e1nico en el
mercado de Estados Unidos\u201d, que expone la Srta. Andrea Sapag Directora Comercial de
ProChile en Nueva York,
Explic\u00f3 la Seremi de Agricultura que \u201cen Magallanes se cr\u00edan los corderos m\u00e1s australes
del mundo, los que se desarrollan en condiciones \u00fanicas: pastando al aire libre en
praderas naturales, lo que permite obtener una carne magra. Se trata de una carne
valorada por los consumidores de todo el mundo y que se caracteriza por su sabor, su
suavidad y su calidad nutritiva, que permite mejores precios que permiten redituar de
forma directamente a los productores que se certifiquen con pr\u00e1cticas org\u00e1nicas en sus
predios.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte el director de ProChile, Claudio Villarroel manifest\u00f3 que durante el a\u00f1o 2022
las exportaciones de carne de cordero alcanzaron los US$ 43 millones. Desde 2020 se
exporta carne de cordero con certificaci\u00f3n org\u00e1nica a Estados Unidos, cumpliendo normas
org\u00e1nicas del Departamento de Agricultura de ese pa\u00eds (USDA). \u201cEsta acreditaci\u00f3n permite
que el sector productivo logre un delta en la venta de sus corderos directamente, por el
solo de hecho de respetar y dar fe que sus practicas son sustentables y sostenibles para el
medio ambiente\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La carne de ovinos es la principal exportaci\u00f3n del sector Agropecuario para la regi\u00f3n de
Magallanes y constituye un producto tradicional, directamente relacionado con el origen
del poblamiento y de la fundaci\u00f3n de la ciudad de Punta Arenas a mediados del siglo XIX.
Para las autoridades la acreditaci\u00f3n org\u00e1nica es una oportunidad que fortalece una
tradici\u00f3n de ganader\u00eda extensiva, pero que compromete a la vez al productor a sostener
buenas pr\u00e1cticas ganaderas para mantener su acreditaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
3
Por \u00faltimo la Seremi de Agricultura dijo que actualmente la carne de cordero chilena
certificada org\u00e1nicamente est\u00e1 disponible en algunos supermercados norteamericanos
como un producto de calidad \u201cpremium\u201d y en este sentido el Producto chileno que es
magall\u00e1nico, desarrollado adem\u00e1s por productores y empresarios regionales. ofrece una
garant\u00eda de pureza e inocuidad relacionado con el origen \u201cm\u00e1s austral del mundo\u201d, un
patrimonio que debemos cuidar y que viene al encuentro del programa de gobierno en
cuanto a la sustentabilidad y sostenibilidad de la actividad ganadera en nuestra regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Los relatores del Seminario, llegan esta noche y ma\u00f1ana martes 22 de agosto visitaran las
plantas faenadora habilitadas en la regi\u00f3n para exportaci\u00f3n de carne ovina y en la tarde se
trasladaran a una estancia para ver el desarrollo de la ganader\u00eda de estancias acreditadas
ante Estados Unidos como org\u00e1nicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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