La compa\u00f1\u00eda pesquera y salmonera Blumar
termin\u00f3 una capacitaci\u00f3n para la comunidad kaw\u00e9sqar Residentes Punta Arenas, en las
\u00e1reas de banqueter\u00eda y cocteler\u00eda. En total, fueron 15 personas las que se vieron
beneficiadas por estos cursos de 52 horas y ejecutados por el Centro de Formaci\u00f3n y
Capacitaci\u00f3n de la Acuicultura de Magallanes.
Cristian Kubota, director del CFCA de Magallanes explic\u00f3 que \u201cdurante la ejecuci\u00f3n
los alumnos adquirieron conocimientos te\u00f3ricos, y sobre todo pr\u00e1cticos para la
preparaci\u00f3n de c\u00f3ctel, coffee break, tambi\u00e9n comidas, montaje y obviamente, los
procedimientos y protocolos de higiene y manipulaci\u00f3n de alimentos que necesitan\u201d.
La presidenta de la Comunidad Kaw\u00e9sqar Residentes Punta Arenas, Magali
Parancan, afirm\u00f3 que \u201cel curso fue excelente, alcanzamos a terminar todos los que
participamos, y agradecemos a la profesora por su experiencia y su tiempo\u201d, mientras que
su compa\u00f1ero, Juan Luis Beltr\u00e1n, indic\u00f3 que \u201caprend\u00ed cosas que no ten\u00eda idea que iba a
poder aprender, yo algo sab\u00eda de cocina, pero ac\u00e1 hay otras preparaciones que se
agradece poder aprender\u201d.
Por su parte, la encargada de comunidades de Blumar, Francisca L\u00f3pez, destac\u00f3
que \u201ctrabajamos hace a\u00f1os con la comunidad residente de Punta Arenas, son mujeres y
hombres muy esforzados que son muy importantes para nosotros y que nos han
facilitado mucho el trabajo, ha sido una actividad coordinada hace muy poco y que
result\u00f3 muy bien, adem\u00e1s de un gran nivel de participaci\u00f3n. Estamos muy orgullosos que
el d\u00eda de ma\u00f1ana podr\u00edan llegar a emprender con los conocimientos que adquirieron en
esto\u201d.
\u201cHa sido una experiencia s\u00faper positiva, porque los cursos fueron muy motivados y
hubo mucha participaci\u00f3n. Todos cumplieron con los horarios y no faltaron, eso es muy
positivo, porque pudieron tener todos los aprendizajes que plante\u00e9\u201d, puntualiz\u00f3 la
profesora Carmen Izquierdo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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