Durante los dos d\u00edas de Carnaval de Invierno, los fiscalizadores de la Secretar\u00eda Regional Ministerial de Salud inspeccionaron lo m\u00e1s de 120 puntos de venta que funcionaron en este tradicional evento.<\/p>\n\n\n\n
El intenso programa de inspecci\u00f3n consider\u00f3 un recorrido por cada uno de los puestos de elaboraci\u00f3n y venta de alimentos que se instalaron en la v\u00eda p\u00fablica para constatar el cumplimiento de la normativa respecto a condiciones estructurales del espacio de venta, conservaci\u00f3n de materias primas y\/o productos, cumplimiento de cadena de fr\u00edo, indumentaria adecuada para los manipuladores y medidas de seguridad a trav\u00e9s de la disposici\u00f3n de extintores.<\/p>\n\n\n\n
El encargado de la Unidad de Alimentos de esta Secretar\u00eda, Alex Lucero, explic\u00f3 que el balance de las actividades realizadas el s\u00e1bado y domingo correspondieron a m\u00e1s de 200 fiscalizaciones. \u201cNo hubo sumarios sanitarios asociados condiciones sanitarias o deficiencias sanitarias, pero si hubo situaciones con ciertos tipos de alimentos que se pueden vender en estos puesto que se habilitan en la v\u00eda p\u00fablica, pero que ser\u00e1n parte de un an\u00e1lisis por parte de esta Autoridad Sanitaria para determinar que productos, en el futuro efectivamente se pueden vender\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Aclar\u00f3 que dichas situaciones se relacionan con la poca claridad que existe sobre la procedencia de productos elaborados que se venden en estos puntos y en su conservaci\u00f3n como milcaos, sushis, entre otros, los cuales pueden constituir un riesgo para la salud p\u00fablica al no poder acreditar efectivamente cu\u00e1ndo y d\u00f3nde se elaboraron y bajo qu\u00e9 condiciones han sido almacenados.<\/p>\n\n\n\n
Por lo mismo, el profesional realiz\u00f3 un llamado a los futuros participantes de este tipo de eventos a informarse con antelaci\u00f3n sobre requisitos y condiciones sanitarias que se deben cumplir y cu\u00e1les son los alimentos que efectivamente pueden vender.<\/p>\n\n\n\n
Paralelamente durante este carnaval como sector salud se dispuso para ambos d\u00edas el funcionamiento del vacunatorio m\u00f3vil en Avenida Col\u00f3n con calle Quillota y un punto en el casino Dreams, alcanzando la inoculaci\u00f3n de 50 personas en forma total. La idea es proseguir con estos operativos en terreno para acercar este proceso a la comunidad. De hecho, esta semana se comienza con la estrategia \u201cEl Vacunatorio M\u00f3vil Llega a tu Barrio\u201d, comenzando con el Barrio Prat en la jornada de la ma\u00f1ana del martes 18 y del mi\u00e9rcoles 19, mientras que el jueves 20 y viernes 21 se recorrer\u00e1 la Poblaci\u00f3n el Ping\u00fcino. Todas las jornadas ser\u00e1n entre las 10.00 y 14 horas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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