El SEREMI de Salud\n(S), Sergio Ruiz, se\u00f1al\u00f3 \u201cal inicio del encuentro que tanto el Ministerio de\nSalud como las SEREMIS han fomentado que sean un menu saludable, esto\nfundamentalmente dado que desde muy\ntemprana edad los ni\u00f1os y ni\u00f1as consumen alimentos que no son tan adecuados. En\neste contexto la idea Carta Men\u00fa Infantil es considerar alimentos saludables,\nde manera de combatir la presencia en el pa\u00eds y la regi\u00f3n del sobrepeso y\nobesidad y general un cambio cultural en cuanto a la alimentaci\u00f3n. Esta es una\ninvitaci\u00f3n abierta y voluntaria, sabemos que ya hay locales que ofrecen esta\nalternativa, pero queremos que esto se ampl\u00ede\u201d \n <\/p>\n\n\n\n
En la ocasi\u00f3n los alumnos de\ncuarto a\u00f1o de la carrera de nutrici\u00f3n entregaron antecedentes generales sobre\n\u00edndices nutricionales, clasificaci\u00f3n y consumo de alimentos por grupos et\u00e1reos.\nEl profesor Camilo Avenda\u00f1o explic\u00f3 que los estudiantes mostraron opciones para\nintegrar a su men\u00fa, ideales para ni\u00f1os, con las porciones y preparaciones\nadecuadas para ofrecer un plato ideal para dicho grupo.<\/p>\n\n\n\n
La propietaria de la Cafeteria\nKalfu Caf\u00e9, Gabriela Vera, explic\u00f3 que para ellos es importante promocionar\nalternativas de una alimentaci\u00f3n saludable, por lo mismo, han tenido la\npreocupaci\u00f3n de establecer un espacio especial para los ni\u00f1os y ni\u00f1as y, en\neste sentido \u201cla capacitaci\u00f3n de la SEREMI nos sirve de mucho para darnos m\u00e1s\nideas, de la que tenemos, para continuar con la elaboraci\u00f3n de una carta de\nmen\u00fa infantil y as\u00ed llegar a una carta final\u201d, acot\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
El Ministerio de Salud se\u00f1ala que\npara el grupo etario de entre\n2 y 5 a\u00f1os se recomienda un promedio de aporte energ\u00e9tico de 1.200 y 1.350\nkilocalor\u00edas<\/strong>,<\/strong>\nrespectivamente, por lo que el almuerzo no debe superar un rango de 360 a 400\nkilocalor\u00edas, para lograr una distribuci\u00f3n adecuada de macro y micronutrientes.<\/p>\n\n\n\n La\nmalnutrici\u00f3n por exceso constituye un gran problema de salud p\u00fablica a lo largo\nde todo el ciclo vital, y que comienza en la infancia. Se calcula que\nel 35% de los ni\u00f1os y de las ni\u00f1as menores de seis a\u00f1os bajo control en el\nsistema p\u00fablico de salud a nivel nacional presentan obesidad o sobrepeso.<\/p>\n\n\n\n De acuerdo\u00a0al informe de Vigilancia Nutricional 2017 con datos DEIS-Minsal de beneficiarios del sistema p\u00fablico, se observa que en menores de 6 a\u00f1os la tendencia regional de obesidad (14.0%) y sobrepeso (25.8%) se encuentran por sobre la media Nacional de 11.7% y 23.1%, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n El Ministerio de Salud y todas las Secretar\u00edas Regionales Ministeriales de Salud desarrollaron este 7 de mayo una iniciativa para que voluntariamente distintos restaurantes y cadenas de comida a lo… Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4053,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7461-Copy-1024x683.jpg\")
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