En los d\u00edas previos y durante el fin de Semana Santo, los equipos de la SEREMI de Salud de Magallanes
llevaron a cabo un intenso programa de fiscalizaciones para asegurar el cumplimiento de medidas
sanitarias y de an\u00e1lisis de Marea Roja en establecimientos de venta de productos del mar. Diversas
inspecciones se realizaron de manera conjunta con Sernapesca.
La existencia de la Marea Roja supera ya los 40 a\u00f1os, y desde de la d\u00e9cada de los 90 su presencia ha
sido permanente en Magallanes, donde tenemos la presencia de tres tipos de toxinas: veneno
paralizante, veneno diarreico y veneno amn\u00e9sico, las cuales pueden estar presentes en mariscos
como: cholgas, choritos, almejas, caracoles, huepo, entre otros.
El consumo de estos productos sin analizar conlleva un alto riesgo de sufrir una intoxicaci\u00f3n por marea
roja e inclusive puede producir la muerte de quien los consume. Por este motivo, la Autoridad
Sanitaria Regional realiza hincapi\u00e9 en la fiscalizaci\u00f3n de estos locales y en entregar un mensaje
preventivo para recodar a la poblaci\u00f3n magall\u00e1nica que la marea roja sigue presente.
Paulina Solar, encargada del Programa de Marea Roja de la Seremi de Salud, efectu\u00f3 un balance
general de estas inspecciones, se\u00f1alando que \u201cdurante Semana Santa se realizaron m\u00e1s de 100
fiscalizaciones en la regi\u00f3n, las que abarcaron desde Puerto Natales hasta Puerto Williams. Durante
este proceso se realiz\u00f3 solo un sumario sanitario en un local de la ciudad de Porvenir por no acreditar
origen de los productos, lo que es una infracci\u00f3n al reglamento sanitario de los alimentos. En general
se vio un buen comportamiento de los locatarios, los que contaban con sus respetivos informes de
an\u00e1lisis y buen estado de conservaci\u00f3n de los productos. Siempre recalcar que en semana santa y
durante todo el a\u00f1o hay que solicitar los certificados de an\u00e1lisis, comprar en locales que se encuentren
autorizados y fijarse que las condiciones organol\u00e9pticas de los productos (color, olor, sabor y aspecto)
den cuenta que son frescos\u201d.
Agreg\u00f3 que las fiscalizaciones a los puntos de venta se mantienen durante todo el a\u00f1o y, a su vez, en la
regi\u00f3n se cuenta con laboratorios en Punta Arenas y en las oficinas provinciales de Puerto Natales y
Porvenir, los cuales efect\u00faan an\u00e1lisis de marea roja de forma gratuita para los pescadores artesanales
y para la comunidad.
Hasta la fecha, se mantiene como \u00faltimas intoxicaciones, las registradas en el mes de septiembre del
a\u00f1o 2011 y que afect\u00f3 a dos pescadores. Desde 1972 a la fecha se han producido 341 intoxicados por
marea roja, de los cuales 23 han fallecido, de ah\u00ed la importancia de la prevenci\u00f3n. El \u00faltimo
fallecimiento en la regi\u00f3n se registr\u00f3 el 2002.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"