En 2017, fueron94 los primeros estudiantes beneficiados de 11 regiones del pa\u00eds. El 2018 se ampl\u00eda a la cobertura nacional con 249 beneficiados; y este a\u00f1o 2019 el programa PAE celiaco llega a 275 estudiantes desde el nivel parvulario a la ense\u00f1anza media.<\/p>\n\n\n\n
En Magallanes<\/strong> hay 4 estudiantes beneficiados que reciben la alimentaci\u00f3n desde el a\u00f1o 2018 y cursan estudios en Liceo Mar\u00eda Auxiliadora, Escuela La Milagrosa, Escuela Villa Las Nieves de Punta Arenas y Escuela Santiago Bueras de Natales. A partir de mayo de 2019 se suma un nuevo beneficiario del Liceo Juan Bautista Contardi, Alan Acu\u00f1a Delgado que cursa el 8vo B\u00e1sico quien desde hoy recibir\u00e1 alimentos especiales para cel\u00edacos.<\/p>\n\n\n\n \u201cSoy cel\u00edaco desde los 6 a\u00f1os. Antes de eso pod\u00eda comer cualquier cosa. Despu\u00e9s me cambi\u00f3 la vida. Desde entonces ha sido muy inc\u00f3modo, porque hay muchas cosas que no puedo comer. Ahora hay m\u00e1s productos disponibles, como pizza para cel\u00edacos, la prob\u00e9 y me gust\u00f3, es super rica y es pizza sin gluten. Tampoco hab\u00eda pan. Ahora si existe pan elaborado con harina de arroz, pero son productos caros. Esta ayuda de Junaeb nos va a ayudar a toda la familia, principalmente por el tema de la plata y alto costo de mi alimentaci\u00f3n. Estoy super agradecido\u201d, dijo Alan al recibir formalmente la canasta entregada por Junaeb. <\/p>\n\n\n\n Alto costo de los alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los enfermos cel\u00edacos se alimentan de productos libres de gluten. Un estudio del INTA<\/a>[1]<\/sup><\/a> publicado en el sitio web de la Universidad de Chile, da cuenta que el costo de los alimentos para celiacos son tres veces m\u00e1s alto que los productos convencionales. Por ejemplo, 1 kilo de harina sin gluten puede superar los 5 mil pesos, mientras que 1 kilo de harina tradicional en encuentra desde los $600 pesos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cDe esta manera, el Estado a trav\u00e9s de Junaeb y su Programa Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE), apoyan a las familias de estudiantes celiacos entregando una canasta con alimentos libres de gluten, hecho que contribuye a la igualdad de oportunidades dentro del sistema educacional\u201d, dijo Vilma Aedo, Directora Regional (S) de Junaeb Magallanes.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n La autoridad de Junaeb destac\u00f3 adem\u00e1s que \u201cel programa PAE cel\u00edaco, adem\u00e1s del aporte econ\u00f3mico, tambi\u00e9n es un gran apoyo porque no todos los productos est\u00e1n disponibles en todas las regiones, generando un alivio para muchas familias que viven en regiones extremas o bien en sectores rurales del pa\u00eds. De esta manera evitan que las familias tengan que buscar d\u00f3nde adquirir los alimentos y cotizar. Muy por el contrario, tienen la seguridad de recibir productos alimenticios que efectivamente sirven para la enfermedad de sus hijos\u201d, recalc\u00f3 Aedo.<\/p>\n\n\n\n La canasta se entrega mensualmente y contienen alimentos libres de gluten, pero adem\u00e1s productos perecibles asemejando las estructuras que tienen los programas regulares del programa, con la finalidad que su alimentaci\u00f3n sea similar a las que reciben los estudiantes del programa regular. La frecuencia de distribuci\u00f3n de la canasta depende del tipo de producto (perecible o no perecible). A la fecha Junaeb cuenta con 21 empresas que distribuyen las canastas PAE celiacas a las familias, a trav\u00e9s de los encargados PAE de cada establecimiento educacional.<\/p>\n\n\n\n Qu\u00e9 contiene la canasta<\/strong><\/p>\n\n\n\n El PAE celiaco est\u00e1 dirigido a estudiantes diagnosticados con la enfermedad. Para ser beneficiario:<\/strong><\/p>\n\n\n\n En el sitio web https:\/\/www.junaeb.cl\/programa-de-alimentacion-escolar-para-beneficiarios-con-enfermedad-celiaca<\/a> los interesados encontraran el formulario<\/strong> con que se presenta el caso. Posteriormente Junaeb informar\u00e1 formalmente al establecimiento educacional el resultado de la postulaci\u00f3n y coordinar\u00e1 si corresponde con la empresa prestadora el inicio de la entrega del beneficio.<\/p>\n\n\n\n En esta secci\u00f3n del sitio web de Junaeb los interesaron tambi\u00e9n encontrar\u00e1n recetas <\/strong>para preparar alimentos para personas celiacas.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQU\u00c9 ES LA ENFERMEDAD CEL\u00cdACA?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es una intolerancia permanente a alimentos con gluten, que provoca da\u00f1o agudo y cr\u00f3nico al intestino delgado. Tiene un componente gen\u00e9tico que puede significar que varios integrantes de una familia tengan esta condici\u00f3n. El gluten es una prote\u00edna presente en el trigo, en la cebada y en el centeno, y tambi\u00e9n en la avena, que habitualmente se contamina durante los procesos de producci\u00f3n y almacenamiento. Tambi\u00e9n est\u00e1 presente en alimentos derivados de estos productos.<\/p>\n\n\n\n S\u00edntomas y diagn\u00f3stico<\/strong>: P\u00e9rdida del apetito, Diarrea cr\u00f3nica, Distensi\u00f3n abdominal, Alteraci\u00f3n del car\u00e1cter, Retraso del crecimiento en el ni\u00f1o, Anemia cr\u00f3nica, Problema autoinmune.<\/p>\n\n\n\n Existen muchos cel\u00edacos que no saben que tienen esta condici\u00f3n. Un m\u00e9dico especialista, como gastroenter\u00f3logo o inmun\u00f3logo, puede diagnosticar esta enfermedad a trav\u00e9s de ex\u00e1menes de sangre y biopsia de intestino delgado.<\/p>\n\n\n\n Tratamiento<\/strong>: El tratamiento consiste en ingerir s\u00f3lo alimentos libres de gluten que est\u00e9n certificados, tener especial precauci\u00f3n con el gluten oculto presente en alimentos procesados y ultra procesados que no necesariamente tendr\u00e1n declarado este componente, y la contaminaci\u00f3n cruzada. Para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada en casa, es esencial preferir utensilios de acero inoxidable, evitar los de madera, cubrir la preparaci\u00f3n sin gluten cuando se hornee, tener un tostador de uso exclusivo sin gluten, habilitar una despensa o un sector aparte donde guardar el pan y otros alimentos sin gluten, poner los alimentos libres de gluten en la parte alta del refrigerador, por nombrar algunas precauciones.<\/p>\n\n\n\n La m\u00ednima presencia de gluten en la alimentaci\u00f3n destinada a enfermos cel\u00edacos puede detonar s\u00edntomas gastrointestinales severos.<\/p>\n\n\n\n En el marco del D\u00eda del Celiaco, que en Chile se celebra el domingo 5 de mayo, la Seremi de Educaci\u00f3n de Magallanes, Beatriz S\u00e1nchez Ca\u00f1ete junto a la Directora… Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3861,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3860"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3860\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_1694.jpg\")
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