Durante el mes de agosto, se realizaron charlas t\u00e9cnicas y visitas a los laboratorios de postcosecha de INIA La Platina, donde grupos de productores agr\u00edcolas y dirigentes de asociaciones y cooperativas de Brasil, pudieron conocer m\u00e1s de cerca la tecnolog\u00eda de evaluaci\u00f3n y condici\u00f3n de la fruta de exportaci\u00f3n chilena, incluyendo los desaf\u00edos para llegar a destino.
\nEsta visita, organizada por CAE Brasil, empresa internacional l\u00edder en intercambios de agronegocio y programas educativos agr\u00edcolas, permiti\u00f3 dar a conocer las capacidades en I+D+i de postcosecha y envases, as\u00ed como el quehacer del INIA a lo largo de Chile, dentro de la cadena de valor del sector productivo y los formatos de alianzas existentes entre privados y productores.
\n\u201cLos asistentes son parte de un curso de formaci\u00f3n de capacidades y se interesan en Chile porque siempre hemos tenido muy buenos lazos con el sector privado y nos destacamos por ser uno de los principales exportadores a nivel mundial de fruta fresca. Llegamos a China, Estados Unidos y Europa con productos de muy buena calidad. Adem\u00e1s, INIA tiene un laboratorio con altas capacidades en materia de postcosecha, con la tecnolog\u00eda para simular transporte, embalaje y almacenamiento y est\u00e1n trabajando en tecnolog\u00edas emergentes como son los envases activos, amigables para el sector\u201d, se\u00f1ala Mar\u00eda Teresa Pino, Encargada Nacional de Cooperaci\u00f3n Internacional INIA.
\nDurante las charlas t\u00e9cnicas se entreg\u00f3 informaci\u00f3n del trabajo que se realiza en el simulador de atm\u00f3sfera controlada, tecnolog\u00eda pionera en Chile, que ha sido la base para diversos equipos que hoy se ofrecen en el mercado y que permite al INIA realizar investigaci\u00f3n relevante para determinar las condiciones requeridas para que la fruta pueda llegar a destinos lejanos. \u201cEsta visita a nuestra unidad en La Platina refuerza la idea que para aprender de tecnolog\u00edas y manejos de calidad postcosecha, Chile tiene todas las herramientas y experiencia de primer nivel en el \u00e1rea, tanto en industria como en capacidad de investigaci\u00f3n\u201d, destaca Edgard \u00c1lvarez, investigador de la Unidad de Postcosecha de INIA La Platina.<\/p>\n\n\n\n
Chile, con su experiencia y nivel profesional, ha llegado a convertirse en el primer pa\u00eds exportador de cerezas y uva de mesa y el segundo en ar\u00e1ndanos y hoy se proyecta como un destino para adquirir conocimientos para productores latinoamericanos. \u201cEn 3 jornadas mostramos las tecnolog\u00edas m\u00e1s importantes que usamos en Chile para la conservaci\u00f3n de nuestra fruta de exportaci\u00f3n, as\u00ed como las variables m\u00e1s cr\u00edticas en nuestros est\u00e1ndares\u201d, concluy\u00f3 Edgard \u00c1lvarez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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