En el marco del Carnaval de Invierno 2022 realizado este fin de semana, la Secretar\u00eda Regional Ministerial de Salud de Magallanes fiscaliz\u00f3 m\u00e1s de 60 puestos eventuales de preparaci\u00f3n y venta de alimentos que se instalaron en la v\u00eda p\u00fablica, no registr\u00e1ndose sumarios sanitarios. Como complemento a estas acciones, equipos de cuadrillas sanitarias de la SEREMI entregaron informaci\u00f3n preventiva y de autocuidado de Covid-19 a los asistentes de este evento invernal.
\nComo es tradicional cuando se desarrollan este tipo de actividades masivas que involucran la venta y elaboraci\u00f3n de alimentos, los equipos de la Autoridad Sanitaria inspeccionaron este s\u00e1bado y domingo los diferentes puestos de comida que se instalaron en calle Quillota con Avenida Col\u00f3n, adem\u00e1s del sector de Avenida Costanera, con el objetivo de brindar a la comunidad seguridad en relaci\u00f3n con los alimentos.
\nEl encargado de la unidad de Alimentos de la SEREMI de Salud, Alex Lucero, indic\u00f3 que \u201ccomo cada Carnaval de Invierno, fiscalizamos los puestos que se dedican a la venta de alimentos en la v\u00eda p\u00fablica, con el fin que cumplan las condiciones sanitarias de acuerdo con el instructivo que les hab\u00edamos entregado previamente. Durante el fin de semana verificamos que cumplan con las condiciones m\u00ednimas para manipular alimentos, que cuenten con agua potable, que haya un adecuada manipulaci\u00f3n y almacenamiento de las materias primas, que cuenten con extintor de incendio, y que tengan una infraestructura adecuada que les permita desarrollar su actividad de manera segura\u201d.
\n\u201cEs as\u00ed como nosotros realizamos la fiscalizaci\u00f3n de los 62 puestos que ten\u00edamos registrados, no detect\u00e1ndose deficiencias mayores, por lo que no se iniciaron sumarios sanitarios. Si hubo observaciones menores que fueron subsanadas en el momento de la inspecci\u00f3n por los propietarios de los puestos\u201d, explic\u00f3 Alex Lucero.
\nEl profesional reiter\u00f3 el mensaje para que las personas que se instalen con este tipo de puestos en futuras actividades masivas, cumplan con la normativa sanitaria establecida, que tiene por finalidad que la poblaci\u00f3n consuma alimentos seguros y evitar intoxicaciones alimentarias. Recalc\u00f3 que aun continuamos en pandemia, por lo que la prevenci\u00f3n y autocuidado es fundamental.
\nA su vez, se resalt\u00f3 el papel que juega la comunidad al momento de adquirir alimentos, la que debe observar las condiciones higi\u00e9nicas de los locales y la manipulaci\u00f3n de los alimentos, denunciando al observar deficiencias. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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