Con presencia de trabajadores y\ntrabajadoras de diversas empresas e instituciones, se realiz\u00f3 el lanzamiento de\nla segunda versi\u00f3n del proyecto de alimentaci\u00f3n saludable en el \u00e1mbito laboral,\norganizado por la SEREMI de Salud Magallanes a trav\u00e9s de su Estrategia Entornos\nLaborales Saludables, en conjunto con la Carrera de Nutrici\u00f3n de la Universidad\nde Magallanes (UMAG).<\/p>\n\n\n\n
Este proyecto tiene como objetivo complementar\nlas diversas facetas de los\/as trabajadores\/as participantes, quienes pueden\nvivir solos\/as y requieren de una gu\u00eda para alimentarse \u00f3ptimamente, quienes\npor otra parte son jefes o jefas de hogar, recayendo en ellos\/as, la decisi\u00f3n mensual\nde comprar los alimentos para la familia y su preparaci\u00f3n. As\u00ed tambi\u00e9n, pueden\nser madres, padres, abuelos\/as o tutores, recayendo en ellos\/as, la responsabilidad\nde la calidad alimenticia del hogar, principalmente pensando que ni\u00f1os, ni\u00f1as,\nadolescentes y postrados, entre otros, son personas carentes de autonom\u00eda en\nesta decisi\u00f3n tan importante; por tanto, la educaci\u00f3n sobre etiquetado\nnutricional, el conocimientos de preparaciones de comidas m\u00e1s saludables,\nidentificar los alimentos que nocivos para la salud o generar las alertas frente\nal sobrepeso u obesidad, son parte de las acciones que han llevado a este\nproyecto a su segunda versi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
El SEREMI de Salud, Eduardo Castillo,\nexplic\u00f3 que \u201cmas de un centenar de funcionarios participaron durante la primera\netapa de estos talleres de alimentaci\u00f3n saludable que buscan no solo educar respecto\na la alimentaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n conocer aspectos de una correcta nutrici\u00f3n, la\nlectura del etiquetado, es decir, aprovechar la informaci\u00f3n que se encuentra\ndisponible para una educaci\u00f3n alimentaria, y que no solo favorezca al\ntrabajador, sino tambi\u00e9n a su entorno laboral y familiar. Nos alegra que nuevas\ninstituciones se hayan sumado a este trabajo. Agradecemos a los empleadores porque\nesta actividad se realiza en horario laboral, pero sabemos que han entendido el\nbeneficio para sus funcionarios. Agradecemos tambi\u00e9n el trabajo de alumnos y\nprofesores de la carrera de nutrici\u00f3n de la UMAG, quienes realizan los talleres\ncon material que desarrolla la SEREMI de Salud. Esperamos que lo efectuado en\nel primer semestre, como lo que queda del a\u00f1o, pueda ser de provecho para los\ntrabajadores, sus familias, y esperamos el pr\u00f3ximo a\u00f1o seguir proyectando este\ntrabajo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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