comenz\u00f3 el taller para las 20 familias beneficiarias del programa Autoconsumo, perteneciente al Ministerio de Desarrollo Social y Familia, y que tiene por objetivo contribuir a aumentar la disponibilidad de alimentos saludables de las familias mediante la educaci\u00f3n y la autoprovisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Para la ejecuci\u00f3n de este programa el ministerio realiz\u00f3 un convenio con la Universidad de Magallanes (UMAG) y que contar\u00e1 con la supervisi\u00f3n t\u00e9cnica del Fondo de Solidaridad e Inversi\u00f3n Social \u2013 FOSIS.<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de este convenio, Punta Arenas se convirti\u00f3 en la primera comuna del pa\u00eds en ejecutar este programa con una casa de estudios, como es el Centro Hort\u00edcola de la Universidad de Magallanes, referente regional en la investigaci\u00f3n de cultivos hort\u00edcolas y floricultura, adem\u00e1s de la propagaci\u00f3n de plantas y semillas.<\/p>\n\n\n\n
Representando a la Secretar\u00eda Regional Ministerial de Desarrollo Social y Familia, el Coordinador del Sistema de Protecci\u00f3n Social, Andr\u00e9s Iglesias, destac\u00f3 la apertura de este programa, se\u00f1alando que \u201cesta alianza que tenemos junto a la Universidad de Magallanes busca incrementar la disponibilidad de alimentos saludables de las familias m\u00e1s vulnerables que son parte de nuestro Subsistema Seguridades y Oportunidades, las que fueron priorizadas como una forma de complementar sus necesidades alimentarias y mejorar las condiciones de vida\u201d.<\/p>\n\n\n\n
A su vez, el Director Regional de FOSIS, Hern\u00e1n Soto, manifest\u00f3 que \u201cla importancia de este programa radica en tratar de recuperar tradiciones de cultivo perdidas, como la mantenci\u00f3n de quintas. Producto de nuestra geograf\u00eda, el abastecimiento a supermercados se realiza v\u00eda terrestre mediante camiones frigor\u00edficos, situaci\u00f3n que muchas veces genera recibir frutas y verduras en un estado poco \u00f3ptimo para el consumo inmediato. El plan inicial beneficiar\u00e1 a 20 familias para que aprendan de autocultivo, y el principal llamado es a que las personas se atrevan a tener huertos urbanos en sus hogares, debido a que no se necesita contar con mucho espacio para tener hortalizas totalmente org\u00e1nicas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, el acad\u00e9mico, investigador y encargado del Centro de Horticultura y Floricultura de la Universidad de Magallanes, Julio Yagello, en su calidad de relator del taller, se refiri\u00f3, en particular, a las especies que es posible cultivar en la zona en su contexto clim\u00e1tico y que ser\u00e1n parte del aprendizaje que se les entregar\u00e1 a las y los usuarios en el transcurso de esta iniciativa.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHoy en d\u00eda podemos tener presente dentro de la producci\u00f3n magall\u00e1nica cultivos que son incluso de las zonas c\u00e1lidas, como el tomate, los pepinos, berenjenas, zapallitos italianos, etc. Al aire libre, tenemos los repollos, las bruselas, las coliflores, los br\u00f3colis y tambi\u00e9n algunas lechugas y zanahorias; todo eso se puede cultivar perfectamente al aire libre o bajo t\u00e9cnicas de sistemas forzados de producci\u00f3n que como cultivar en formas verticales o apoyado con alguna tecnolog\u00eda que le permita condicionar algunos factores externos como la luminosidad, la temperatura, el agua. As\u00ed, estamos apoyando a estas familias para que puedan obtener sus propios productos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En este primer taller, de un total de tres que se impartir\u00e1n, las familias aprender\u00e1n sobre el proceso de cultivo de hortalizas en distintos condiciones de ambiente, incentivando a los beneficiarios del programa a producir cultivos de vegetales al interior del hogar, tanto en fines decorativos, medicinales y de autoconsumo. Tambi\u00e9n recibir\u00e1n conocimiento sobre gu\u00edas alimentarias, que incluyen t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n de verduras, el uso de hierbas arom\u00e1ticas para la preparaci\u00f3n de los alimentos y sus propiedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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