El domingo 01 de agosto a las 00:00 comienza la veda de la merluza austral, uno de los recursos pesqueros m\u00e1s apetecidos de la macrozona sur y que, de acuerdo con el informe de la Subsecretar\u00eda de Pesca y Acuicultura, actualmente se encuentra en estado de sobreexplotaci\u00f3n. Por este motivo y para proteger la especie, cada a\u00f1o se decreta una veda biol\u00f3gica entre el 1\u00b0 y el 31 de agosto.<\/p>\n\n\n\n
La veda biol\u00f3gica proh\u00edbe la extracci\u00f3n de este recurso en toda el \u00e1rea que va desde la regi\u00f3n de Los Lagos hasta Magallanes, as\u00ed como tambi\u00e9n proh\u00edbe la comercializaci\u00f3n, procesamiento, almacenamiento, transporte del recurso fresco en todo el territorio nacional de recurso extra\u00eddo durante la veda. Esto tiene como objetivo proteger la especie durante el peak de su per\u00edodo de reproducci\u00f3n, as\u00ed como tambi\u00e9n resguardar la actividad pesquera de la que dependen m\u00e1s de 3 mil 500 pescadores -300 de ellos mujeres- quienes est\u00e1n autorizados para extraer merluza austral o del sur, de acuerdo con el Registro Pesquero Artesanal.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl objetivo final de esta veda es poder asegurar el fen\u00f3meno reproductivo de tal forma que podamos contar con poblaciones de esta merluza a futuro y tengamos una pesquer\u00eda sustentable. Hay que recordar que tenemos que cuidar este recurso, por cuanto se encuentra en un estado de sobrexplotaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 el Director Nacional de Sernapesca, Claudio B\u00e1ez.<\/p>\n\n\n\n
La merluza austral es apreciada por su sabor y valor nutritivo, con m\u00ednimo aporte de grasas. Cada a\u00f1o, alrededor de 11 mil toneladas de productos derivados de este pescado, se env\u00edan a mercados como Espa\u00f1a, Polonia, Portugal, Brasil y Estados Unidos. En Chile queda aproximadamente un tercio del producto desembarcado, que en una primera transacci\u00f3n se vende desde 1.200 a 1.800 pesos por kilo, y en ferias puede costar m\u00e1s de 3 mil pesos.<\/p>\n\n\n\n
Esto convierte a la merluza austral en un producto estrat\u00e9gico y muy expuesto a la extracci\u00f3n y comercializaci\u00f3n ilegal, lo cual es una de las causas de la sobreexplotaci\u00f3n de esta especie. El inter\u00e9s y compromiso de Sernapesca es cuidar los recursos pesqueros para asegurar un manejo sustentable, el abastecimiento de alimentos a la poblaci\u00f3n y, adem\u00e1s, resguardar la seguridad alimentaria, ya que la venta de pesca ilegal no da garant\u00edas de calidad a los consumidores y genera un grave da\u00f1o al sector pesquero que participa de su extracci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El Director Nacional de Sernapesca, Claudio B\u00e1ez Beltr\u00e1n explic\u00f3 que, aunque la veda comienza a las cero horas del domingo, el organismo concede unos d\u00edas para que los pescadores y comerciantes puedan vender y transportar las merluzas australes legalmente desembarcadas justo antes del inicio de la veda, por lo que ser\u00e1 posible encontrarla a\u00fan en estado fresco los primeros d\u00edas de agosto.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAsimismo, hacemos un poderoso llamado a la ciudadan\u00eda a que, en la medida en que vaya detectando la presencia de este producto en el comercio, nos haga llegar las denuncias a nuestro tel\u00e9fono 800 320 032 o tambi\u00e9n a nuestras redes sociales\u201d, concluy\u00f3 el Director.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"