Los cuatro hermanos estudiaron distintas carreras. Pero a la hora de ejercer, optaron por volver al campo y seguir el ejemplo de su padre, Mart\u00edn Salamanca que entre los a\u00f1os ochenta y noventa lleg\u00f3 a ser uno de los productores m\u00e1s conocidos de papa en Puerto Natales, peque\u00f1a localidad tur\u00edstica ubicada en la regi\u00f3n de Magallanes, extremo austral del planeta. <\/p>\n\n\n\n
\u201cEmpec\u00e9 con diez bolsas y cosech\u00e9 30 y me qued\u00f3 gustando, despu\u00e9s sembr\u00e9 75 bolsas y cosech\u00e9 mil bolsas de papa\u201d, cuenta, hurgueteando historias del pasado, y sin disimular el orgullo que siente al ver que sus hijos relevan hoy las tareas de un campo cada vez m\u00e1s envejecido. <\/p>\n\n\n\n
Dice que sus papas nunca escarchaban y que recorr\u00eda varios kil\u00f3metros a pie, comercializando lo que la tierra le daba. \u201cAndaba puerta por puerta vendiendo papas, por eso todos me conocen. A mis hijos les digo que hay que tener paciencia en la agricultura y van a llegar lejos\u201d, aconseja el hombre de 75 a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n
En el pasado la fuerza de los brazos y \u201cla buena suerte\u201d eran las principales herramientas para enfrentar el adverso clima. A\u00fan as\u00ed exist\u00eda una agricultura de calidad, principalmente al aire libre. Hoy, el desaf\u00edo es perpetuarla por el bien del planeta y la alimentaci\u00f3n y sin los j\u00f3venes es impensado hacerla. <\/p>\n\n\n\n
\u201cTrabajar en el campo como lo hac\u00edamos nosotros es muy sacrificado, m\u00e1s cuando no se implementa tecnolog\u00eda, pero hoy los j\u00f3venes buscan nuevas formas de hacer m\u00e1s pr\u00e1ctico y activa la producci\u00f3n. Y es importante que cuenten con el apoyo de maquinarias y de instituciones p\u00fablicas\u201d, precis\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
\u00d1uke Mapu <\/strong><\/p>\n\n\n\n Vigilados por los cerros Dorotea y Prat, los hermanos Salamanca Ascencio establecieron un v\u00ednculo fuerte con la naturaleza y no quieren poner l\u00edmite a sus sue\u00f1os. Ya piensan en una granja educativa y generar espacios sociales para que sus ventas tengan un componente educativo. <\/p>\n\n\n\n Sumaron la herencia de media hect\u00e1rea que le dejaron cada uno sus padres para aumentar la producci\u00f3n y formaron la cooperativa \u00d1uke Mapu (Madre Tierra), un peque\u00f1o imperio hort\u00edcola, en el que la lechuga es la estrella principal. Se trata de un producto 100% org\u00e1nico que venden al por mayor en negocios y supermercados de barrio. <\/p>\n\n\n\n \u201cEn la escuela y la universidad te ense\u00f1an a competir, pero en la agricultura no, uno aprende a cooperar. Tambi\u00e9n hemos aprendido de otros agricultores. Tenemos la experiencia de nuestros padres y el acercamiento a la tecnolog\u00eda que lo ha hecho m\u00e1s r\u00e1pido, pero sin dejar de lado las costumbres del pasado, cuando todo era todo org\u00e1nico\u201d, explica el hijo Mart\u00edn Salamanca, 34 a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n En los inicios hicieron abono sint\u00e9tico y se dieron cuenta que degradaba un poco el suelo, as\u00ed que dieron un vistazo a la historia y se decidieron por la producci\u00f3n org\u00e1nica, con lumbricultura, recolecci\u00f3n de hojas en invierno, abonos de guano, ovejas, gallina. <\/p>\n\n\n\n \u201cTras la pandemia la gente se dio cuenta que ten\u00eda una fuerte dependencia alimentaria y pusieron sus ojos en la agricultura. La mayor\u00eda de nosotros deber\u00eda ser capaz de sembrar su propio alimento y no depender tanto de otros o de un supermercado. Deber\u00edamos ser m\u00e1s soberano en ese sentido. Y hemos notado que muchos j\u00f3venes tienen la inquietud y se acercan a consultarnos\u201d, asegura Mart\u00edn. <\/p>\n\n\n\n Nirmia, 36 a\u00f1os, es otra de las socias de la cooperativa familiar. Cambi\u00f3 el periodismo por la agricultura, en un encantamiento que fue lento y reflexivo, porque de ni\u00f1a ve\u00eda el sacrificio de sus padres, al punto que le hizo \u201cla cruz\u201d al trabajo en la tierra. Pero como un cuento de Hans Christian Andersen, la historia mut\u00f3 totalmente cuando naci\u00f3 su hijo, y al tiempo que \u00e9l disfrutaba de los juegos al aire libre, ella comenz\u00f3 a enamorarse de la tierra y a descubrir una oportunidad de negocio. <\/p>\n\n\n\n \u201cLa gente anhela comer hortalizas frescas, y ac\u00e1 todav\u00eda existe una demanda insatisfecha, y nos asociamos con nuestros hermanos, y como a ninguno de nosotros les gusta tener un jefe, la idea prendi\u00f3\u201d, cuenta. <\/p>\n\n\n\n En Magallanes la agricultura local apenas logra satisfacer el 25% de la demanda hort\u00edcola, y baja a un 12% si se suman todo tipo de verduras, muchas de las cuales ni siquiera se producen en la zona por las condiciones clim\u00e1ticas. <\/p>\n\n\n\n La cooperativa \u00d1uke Mapu est\u00e1 integrada por Mart\u00edn Salamanca (padre), Ximena Ascencio y los hermanos: Nirmia y Mart\u00edn Salamanca; y Maryory y Jorge Ascencio. <\/p>\n\n\n\n Asociarse para crecer <\/strong><\/p>\n\n\n\n La cooperativa en poco tiempo de vida ya cosecha varios logros que est\u00e1n a la vista: sala de germinaci\u00f3n, vivero calefaccionado, maquinarias, cinco invernaderos que en total suman 2.200 metros cuadrados y un furg\u00f3n para reparto de hortalizas, especialmente adquirido con fondos propios y de INDAP. <\/p>\n\n\n\n \u201cQueremos abrirnos a nuevos socios que tengan nuestra misma visi\u00f3n y en una proyecci\u00f3n a futuro esperamos tener un local y vender directamente a la comunidad para que los productos lleguen m\u00e1s barato. Tambi\u00e9n retomar proyectos sociales y culturales que me acerquen m\u00e1s a mi \u00e1rea (periodismo) y desarrollar una granja educativa\u201d. <\/p>\n\n\n\n Para el director regional de INDAP, Petar Bradasic, la asociatividad es una estrategia para seguir en el mercado y la cooperativa \u00d1uke Mapu cumple con los objetivos. <\/p>\n\n\n\n \u201cAc\u00e1 hay un ejemplo claro que la asociatividad es el futuro de la Agricultura Familiar Campesina. Tenemos que romper el individualismo, aqu\u00ed hermanos agricultores, se juntan, se asocian para tener un volumen, un producto homog\u00e9neo y para ofrecerlo a tiempo. Estamos muy contentos de que esta alianza productiva pueda ser realidad\u201d, dijo Bradasic. <\/p>\n\n\n\n A su vez, asegur\u00f3 que \u201clas ventajas son evidentes a corto plazo, porque ayudan a disminuir costos de procesados, envasados, en la medida que distintos productores puedan tener una sola sala para lavado, elaboraci\u00f3n y empaque. Otra ventaja es que pueden asegurar precios y vol\u00famenes de mejor forma, mantenerse en el mercado y comprometer en su oferta una producci\u00f3n constante\u201d, precis\u00f3. <\/p>\n\n\n\n RECUADRO <\/strong><\/p>\n\n\n\n Exitoso convenio entre INDAP y Gobierno Regional <\/strong><\/p>\n\n\n\n El convenio suscrito entre el Gobierno Regional e INDAP increment\u00f3 en tres mil millones de pesos los recursos disponibles para la agricultura regional, en un per\u00edodo de tres a\u00f1os (2017-2020).\u00a0\u00a0Esta iniciativa benefici\u00f3 a m\u00e1s de 400 familias campesinas de toda la regi\u00f3n y se transform\u00f3 en una gran oportunidad para potenciar la infraestructura agr\u00edcola, entregar capacitaciones especializadas y construir, por ejemplo, pozos profundos para asegurar agua.<\/p>\n\n\n\n Si no es por el apoyo del Consejo Regional y los recursos entregados, la agricultura de la zona seguir\u00eda avanzando en c\u00e1mara lenta, explic\u00f3 Petar Bradasic, director regional de INDAP.<\/p>\n\n\n\n Praderas sembradas, invernaderos de metalcom, panales fotovoltaicos, pozos profundos individuales y comunitarios, asesor\u00edas especializadas, giras t\u00e9cnicas al extranjero, entrega de maquinaria, tractores, salas de acopio, gallineros, apoyo en comercializaci\u00f3n y la creaci\u00f3n de ferias como la ExpoMundoRural, son el claro resultado de esta alianza y parte del nuevo patrimonio que goza hoy la Agricultura Familiar Campesina. \u201cEn esta nueva etapa el desaf\u00edo es incorporar m\u00e1s j\u00f3venes a la agricultura, aumentar la cobertura y alcanzar una producci\u00f3n que nos permita satisfacer la demanda de la comunidad, enfrentando de manera airosa el cambio clim\u00e1tico\u201d, precis\u00f3 Bradasic.\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los cuatro hermanos estudiaron distintas carreras. 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Actualmente se est\u00e1 a la espera de la aprobaci\u00f3n del segundo convenio entre INDAP y el Gobierno Regional de Magallanes.<\/p>\n\n\n\n