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\u00bfQu\u00e9 comemos y de d\u00f3nde salen nuestros alimentos? es una de las preguntas que inquieta en medio de una dura pandemia que tiene en jaque a todo el planeta. Y son los propios j\u00f3venes quienes alertan y dan respuesta con la recuperaci\u00f3n de procesos naturales de producci\u00f3n, sin qu\u00edmicos y con abonos naturales, para devolver la perdida tranquilidad.<\/p>\n\n\n\n
Este nuevo perfil comienza a cobrar fuerza en el campo magall\u00e1nico. En la mayor\u00eda son j\u00f3venes profesionales o estudiantes que buscan una vida diferente y vuelven al campo. Creen en explotaciones peque\u00f1as y sostenibles en base a cultivos ecol\u00f3gicos y buscan el contacto directo y la comercializaci\u00f3n por Internet, sin intermediarios.<\/p>\n\n\n\n
Ve\u00edan a sus abuelas trabajar la tierra y com\u00edan los productos que daba. As\u00ed crecieron y hoy asumen el desaf\u00edo con m\u00e1s tecnolog\u00eda, recursos, pero con la misma energ\u00eda y esfuerzo de sus antepasados.<\/p>\n\n\n\n
\u201cQueremos rescatar las tradiciones de producci\u00f3n y volver a los abonos org\u00e1nicos\u201d, dice Loreto Hern\u00e1ndez Clerc, 27 a\u00f1os. Esta en cuarto a\u00f1o de la carrera de Agronom\u00eda en la Universidad de Magallanes y hace casi un lustro asumi\u00f3 la producci\u00f3n org\u00e1nica de lechugas, cilantro, acelga y ciboulette. Todo lo vende por internet y tiene ya una clientela fiel que espera sus cosechas.<\/p>\n\n\n\n
En su parcela ubicada en el sector de Pampa Redonda el acorde\u00f3n no para, lo aprendi\u00f3 de chica. Tampoco el estudio y el trabajo diario en el campo. \u201cMe falta d\u00eda, pero al final es muy bonito ver que gracias a tus manos el alimento est\u00e1 naciendo\u201d, dice. <\/p>\n\n\n\n
Para ella, INDAP cumple un papel fundamental en la capacitaci\u00f3n y adquisici\u00f3n de infraestructura. \u201cMe apoyaron con un invernadero, algo que como estudiante no hubiera podr\u00eda costear totalmente. Es importante contar con esa mano para avanzar. Hoy, creo lo m\u00e1s dif\u00edcil es tener tierras para trabajar. Ese acceso es muy complicado para la mayor\u00eda de los j\u00f3venes y quiz\u00e1s ah\u00ed habr\u00eda que poner \u00e9nfasis para entusiasmar a muchos que quieren, pero no pueden\u201d, asegura.<\/p>\n\n\n\n
Inspirada en la abuela<\/p>\n\n\n\n
Al otro extremo de la ciudad, hacia el sur, en el kil\u00f3metro 28, en el sector de Agua Fresca, Paulina Ruiz Rodr\u00edguez, 30 a\u00f1os (reci\u00e9n cumplidos), dedica su vida a las hortalizas. Su inspiraci\u00f3n, es su abuela Adela Alvarado que lleg\u00f3 desde Chilo\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
\u201cNos crecimos en el campo, la abuela toda su vida lo trabaj\u00f3. Sembr\u00f3 papas, lechugas, sab\u00edamos de d\u00f3nde ven\u00eda el alimento y qu\u00e9 es lo que est\u00e1bamos comiendo. Eso es lo m\u00e1s importante hoy, dar seguridad que no usamos pesticida\u201d, explica Paulina.<\/p>\n\n\n\n
La joven trabaja junto a su hermano. \u00c9l, m\u00e1s dedicado a los animales. \u201cLos papeles est\u00e1n cambiados\u201d, bromea, porque ella es la veterinaria, y en casi tres hect\u00e1reas, se esfuerza por producir hortalizas org\u00e1nicas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDe INDAP, hemos recibido hartas capacitaciones, de cultivo, siembras. Estamos creciendo, nos han ayudado a hacer invernaderos, cortavientos, siembras. Yo creo que la gente se est\u00e1 reencontrando con la naturaleza y por la alimentaci\u00f3n org\u00e1nica se puede llegar. Hay que volver a mirar hacia lo rural y respetar la naturaleza\u201d, expresa.<\/p>\n\n\n\n
Para Petar Bradasic, director regional de INDAP, los j\u00f3venes representan hoy el \u201cnuevo campesinado\u201d. Muchos son profesionales o estudiantes que vuelven al campo y creen en explotaciones peque\u00f1as y sostenibles cuya base en una agricultura m\u00e1s org\u00e1nica y ecol\u00f3gica. Nosotros los apoyamos con capacitaci\u00f3n y mejor infraestructura\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente explic\u00f3 que el convenio que present\u00f3 INDAP al Gobierno Regional de Magallanes busca dar mayor cabida a los j\u00f3venes, entendiendo que ellos son el relevo natural y necesario para dar vida a la agricultura en Magallanes.\u00a0\u00a0Esta iniciativa suma 1.200 millones de pesos en recursos de apoyo directo (construcci\u00f3n de pozos, invernaderos de Metalcom, cerco cortaviento, maquinaria, capacitaciones, etc.) a las familias campesinas y se espera que en el mes de marzo o abril el Consejo Regional los apruebe.<\/p>\n\n\n\n<\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"