En una fiscalizaci\u00f3n encabezada por la\nSeremi de Gobierno Magallanes Alejandra\nMu\u00f1oz y el Seremi de Salud (s) Magallanes, Eduardo Castillo, verificaron el cumplimiento\nde las condiciones sanitarias y el adecuado manejo de productos c\u00e1rneos en el\nlocal comercial Carnes Sur, ubicado en el sector norte de la capital regional. <\/p>\n\n\n\n
De esta forma y como cada a\u00f1o, las\nautoridades entregan un mensaje previo a Fiestas Patrias para informar sobre la\nlabor fiscalizadora de los organismos de Gobierno en estas fechas y a su vez, realizar\nel llamado a adoptar el Modo COVID en todas las acciones diarias, como son el\nfrecuente lavado de manos con agua y jab\u00f3n, complementando con alcohol gel, uso\nde mascarilla, distanciamiento social, salir lo estrictamente necesario y\nevitar las reuniones sociales.<\/p>\n\n\n\n
Las autoridades recuerdan que las\ncomunas que se encuentran en Fase 1 de \u201cCuarentena\u201d del Plan Paso a Paso, no\npodr\u00e1n acceder al permiso especial transitorio de Fiestas Patrias, enmarcado en\nel Plan de Gobierno \u201cFond\u00e9ate en tu casa\u201d. Esto con el fin de enfrentar la\nsituaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica de localidades con un gran n\u00famero de casos de\ncoronavirus. Este es el caso de las comunas de Punta Arenas, Puerto Natales y\nPorvenir. <\/p>\n\n\n\n
A pesar que esta celebraci\u00f3n ser\u00e1 en\nel marco de una cuarentena que rige en las principales ciudades de Magallanes,\nse se\u00f1ala que la Autoridad Sanitaria est\u00e1 cumpliendo como todos los a\u00f1os con la\nvigilancia y fiscalizaciones a locales de venta de carnes y alimentos, como a\nsu vez, a los recintos de elaboraci\u00f3n de productos t\u00edpicos como empanadas.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto el Seremi de Salud (s)\nEduardo Castillo se\u00f1al\u00f3 que: \u201cJunto con funciones que hemos tenido que asumir\npor la pandemia, no hemos dejado de lado las que son propia de esta autoridad\nsanitaria, especialmente en estos d\u00edas previos a Fiestas Patrias, por eso\nqueremos recordar el mensaje de comprar en lugares que tengan autorizaci\u00f3n sanitaria\ny se asegure la calidad de los productos alimenticios. Use siempre la\nmascarilla, solicite alcohol gel en los establecimientos y al llegar a casa\ntomen todas las medidas preventivas para la higienizaci\u00f3n de los productos que\nhan comprado. No olvidar tambi\u00e9n el mensaje en tiempos de pandemia, que esta\ncelebraci\u00f3n sea en casa, no visitar a la\nfamilia y no visitar otros lugares. A\u00fan estamos en una situaci\u00f3n cr\u00edtica por lo\nque tenemos que reflexionar del compromiso que tenemos durante estos d\u00edas. Es\nresponsabilidad todos que esta cuarentena termine prontamente\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En tanto la Seremi de Gobierno,\nAlejandra Mu\u00f1oz agreg\u00f3 que: \u201cEn estas Fiestas Patrias tanto en Punta Arenas\ncomo en Puerto Natales y Porvenir se encuentran en cuarentena, por lo tanto no\nhabr\u00e1 permisos adicionales para salir de los hogares. Hacemos el llamado a las\npersonas a disfrutar estas fiestas en sus casas, respetando todas las\ninstrucciones que nos ha indicado la autoridad sanitaria. Es importante que las\npersonas se cuiden en el consumo de alimentos y alcohol, porque queremos evitar\nuna mayor demanda en los servicios de urgencia, como suele ocurrir en esta\n\u00e9poca del a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Recomendaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n Entre las recomendaciones b\u00e1sicas,\nest\u00e1 comprar s\u00f3lo en locales establecidos que cuenten con los permisos\npertinentes y que los productos ofrecidos provengan de plantas de faenamiento\nautorizadas. A su vez, que los productos congelados y frescos est\u00e9n dispuestos\nen vitrinas adecuadas y as\u00ed evitar que sus condiciones y caracter\u00edsticas\norganol\u00e9pticas (color, olor, textura, sabor) no se vean alteradas.<\/p>\n\n\n\n Espec\u00edficamente el caso de carnes\nfrescas, se debe observar que se mantengan en vitrinas refrigeradas, ya que\n\u00e9stas deben almacenarse a no m\u00e1s de 5\u00b0 C, adem\u00e1s de mantener las\ncaracter\u00edsticas como olor y color t\u00edpicas seg\u00fan la especie. Las carnes\ncongeladas deben mantenerse a \u2013 18\u00baC. Una carne que presente un color oscuro,\nde consistencia dura y seca, con falta de brillo, grasa externa oscura o que\npresente escurrimiento de l\u00edquido color marr\u00f3n, son indicios de una carne\nalterada.<\/p>\n\n\n\n Para el caso de las carnes envasadas,\ndebe tener en cuenta que estas deben cumplir con las normas de etiquetado,\ndonde se debe observar fecha de vencimiento, recomendaciones de conservaci\u00f3n y\nduraci\u00f3n del producto (congelado, refrigerado, etc.). Adem\u00e1s de informar que\nfueron procesadas y envasadas por un establecimiento autorizado. Para las\ncarnes de ave (carnes blancas), debe observar las mismas condiciones\nmencionadas anteriormente, y deben mantenerse en condiciones adecuadas de\ntemperatura.<\/p>\n\n\n\n Fiscalizaci\u00f3n\ncumplimiento de cuarentena<\/strong><\/p>\n\n\n\n Actualmente las comunas de Punta\nArenas, Porvenir y Puerto Natales est\u00e1n en la Fase 1 de \u201cCuarentena\u201d del Plan\nPaso a Paso, en esta fase es obligatorio permanecer en sus hogares, estando\nprohibida cualquier reuni\u00f3n social. Ante denuncia o sospecha de incumplimiento\nde la norma, ser\u00e1n las autoridades competentes quienes realizar\u00e1n\nfiscalizaci\u00f3n. Estas son: Carabineros de Chile, Polic\u00eda de Investigaciones,\nFuerza Armadas y la Autoridad Sanitaria (fiscalizadores de las Serem\u00edas de\nsalud).<\/p>\n\n\n\n Si una persona se niega a permitir el\ningreso de la autoridad sanitaria, esta podr\u00e1 requerir el auxilio de la fuerza\np\u00fablica en aquellos casos en que exista una denuncia que se\u00f1ale signos\nevidentes que se est\u00e1 cometiendo un delito, o en caso de flagrancia. De esta\nforma, se podr\u00e1n cursar de forma inmediata los sumarios sanitarios\ncorrespondientes.<\/p>\n\n\n\n Todos los funcionarios que se presenten\na una fiscalizaci\u00f3n deber\u00e1n portar su vestimenta oficial y credencial\nidentificatoria, con su debido nombre y firma, y que debe ser mostrada de forma\ninmediata a quien corresponda en el lugar que se est\u00e9 fiscalizando. Es\nimportante tener claro que todas estas medidas solo buscan cuidar la salud de\nlas personas durante la cuarentena\nobligatoria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En una fiscalizaci\u00f3n encabezada por la Seremi de Gobierno Magallanes Alejandra Mu\u00f1oz y el Seremi de Salud (s) Magallanes, Eduardo Castillo, verificaron el cumplimiento de las condiciones sanitarias y el… Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14808,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopresidenteibanez.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}